гъбена салата за зимата
За гъби за радост предлагам прекрасна рецепта. гъба зимна салата с минимум подправки толкова невероятно и универсално, че лесно забравям че гъбите трябва да се купуват през зимата … И какъв вкус !!! ммм ..
Гъбена салата за зимата без оцет
- гъби (всяка гора, с изключение на русула) 1,5 кг
- лук 2 средни глави
- среден морков 1 бр
- чесън на вкус
- расте масло 4 с.л.
- сол 1,5 супени лъжици
- захарен пясък 1,5 ч.л.
- дафинов лист 2-3 бр
- черен пипер грах
Можете да направите гъбена салата за зимата така:
Гъбите много внимателно сортират, ако има дефекти, тогава гъбите оставете за пържене, имаме нужда само от цели, а не повреден.
Обелете гъбите, изплакнете и нарежете както искате като: 4-6 части.
Залейте гъбите с вода, така че леко да покрива горски дарове, добавете сол и захар, добавете ситно нарязан лук и настърган моркови.
Гъбите трябва да се готвят на слаб огън, покрити поне с капак 30 минути
Изсипете растителното масло в гъбите и оставете да къкри още 10 минути. за вкус в края добавете чесъна.
Поставете лавр на дъното на подготвени стерилизирани кутии лист черен пипер и грах, плътно поставете гъбите и покрийте чисти стерилизирани капаци.
Напълнените буркани трябва да се стерилизират във вряща вода за 30 минути. (въз основа на факта, че сте взели 0,5л буркани).
След това навийте на руло и увийте банки до охлаждане (най-малко 12-15 часа).
Само следването на тази последователност от рецепти ще ви даде гарантират, че през зимата определено хапвате вкусна горска салата гъби!
След като отворите буркан с гъбена салата през зимата, добавете малко към гъбите чесън и чесън, подправете с домашна майонеза.
Вкусни идеи:
С гъби, приготвени по този начин, не можете да готвите само ароматни гъбени супи, можете да направите и сосове, кнедли и плънка за пайове. Силно препоръчвам да направите гъбена салата вътре домат, семейството ще отпразнува кулинарията ви способност)
