Кралят на сандвичи Джеф Мауро приготвя хрупкави кифлички хот-доги, подобни на вкус и текстура на кифлички с геврек “Pretzels”. Той пълни горещите си кучета с наденички на скара и пикантен сос от сирене. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 10 минути Трудност: средни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
сос
- 350 gr крема сирене в брикети, нарязани на кубчета
- 2 с.л. л. мляко
- 1 супена лъжица. л. мариновани мариновани черешови чушки
- 1 супена лъжица. л. нарязан маринован халапенос
- 1 супена лъжица. л. кисели буркани от джелапено туршия
Горещи кучета
- 8 телешки колбаса в естествена черупка
- 8 хрупкави рецепти за кифлички с хот дог по-долу
- 1,4 с.л. нарязани за гарнитура кисели джалапено (по по желание)
Бренц кифлички
- 1 супена лъжица. мляко
- 1,4 с.л. светлокафява захар
- 2 с.л. л. мед
- 1 пакетче суха мая
- 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло
- 2 малки настъргани скилидки чесън
- 3 супени лъжици. пшенично брашно, плюс малко гарнитура
- 1 супена лъжица. брашно за печене
- 1,2 с.л. сода за хляб
- Обикновена или морска сол за поръсване
Рецепти с подобни съставки: крема сирене, мляко, черен пипер чили, джалапенос, колбаси, кафява захар, мед, чесън, брашно премиум, хляб брашно, люспи от морска сол
Приготвяне на рецепта:
- Гответе соса от сирене.Добавете в малка тенджера. сирене на кубчета, мляко, мариновани халапено чушки със саламура, Черешки чушки и варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, около 10-15 минути, докато сместа се разтопи.
- Гответе наденичките. Загрейте грил тиган до умерено висока температура. Запържете колбасите в тиган, въртящи се периодично, докато се изпържат от всички страни. Гответе 4-5 минути.
- Сгответе кифличките от кренвирши.В малка тенджера топлинно мляко, 1/2 с.л. вода, захар и мед до около 40C. Изсипете мая в сместа и изчакайте около 10-15 минути. докато тези докато се разтворят.
- В отделен тиган добавете маслото и чесъна и гответе на среден огън, докато маслото се разтопи и миризмата на чесън ще се появи, около 2-3 минути.
- В купа смесете и двата вида брашно и добавете в тигана с мая, след това добавете сместа от масло и чесън. Разбъркайте на средна скорост, около 5-7 минути, докато оформя се гъсто равномерно тесто, което ще бъде лесно да се отдели от краищата на тигана.
- Пригответе два листа за печене със силиконови листа. Сложете тестото върху дъска за нарязване, леко поръсена с брашно и оформете топка. Нарежете го на 4 равни части, след което го нарежете ги на половина, за да получите 8 равни части. Ръцете се търкалят всяка парче на топка и поставете върху готовия лист. Покрийте с кърпа и оставете тестото на топло място за 12-15 минути.
- След като оставите тестото да престои, леко поръсете повърхността на дъската пъти с брашно и оваляйте топките в колбаси с дължина около 17 см. Оформете покрийте ги на друг подготвен тиган, покрийте и поставете обратно на топло място за 30 минути.
- Загрейте фурната до 220 ° C. Поставете една решетка отдолу и още едно по-високо. Пригответе още 2 силиконови листа за печене или пергаментова хартия.
- В голяма тенджера донесете 8 с.л. вода до кипене, тогава добавете сода. На партиди потопете тестото във вода и гответе за около 30 сек от всяка страна.
- С помощта на прореза с лъжица извадете детайлите и сложете върху подготвен силиконов лист. Поръсете тестото със сол възможно най-скоро извадете ги от водата, така че солта да се залепи. Направете три на хляб плитка нарязана диагонално.
- Печете кифличките за 10-13 минути, като сменяте листа в средата готвене.
- Нарежете кифлите наполовина, поставете пържените наденички там, налейте малко лют сос от сирене и поръсете кисели халапени по желание. Насладете се!
