Какво може да бъде по-вкусно сутрин от сърдечно и ароматно люто сандвич? В Мексико например такива сандвичи са доста популярни. за закуска и те се наричат Mollete. Основни съставки Молетките се считат за рафиниран боб и сирене. Но в зависимост от това региони и лични предпочитания, яйца, салса и зеленчуци и дори месо. Гответе с тази рецепта колкото е възможно повече. Вкусни молети. За да направите това, ще ви е необходим разрез наполовина продълговати кифлички. Поставете върху тях преварен боб, пресен домати, пържени яйца, покрийте всичко със смес от сирене с хрупкава сандвичи с бекон и тост във фурната. Поръсете с пресни билки и се наслаждавайте едновременно на сочно и хрупкаво Мольетес. 
Time: 45мин. Трудност: лесно Количество: 4 сандвича в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
C ъстав на рецептата:
- 2 меки ролки с дължина 15-17 см, нарязани заедно на половина
- 240 gr. настърган кашкавал черен пипер
- 1 консерва 425-450 gr. консерви рафиниран боб (около 1,5 с. л.)
- 4 филийки мазен бекон, грубо нарязан
- 1-2 узрели сочни домати, нарязани на дебелина 0,5 см. (не обходимо около 12 филийки)
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 4 големи яйца, добре бити с вилица
- 3 пера от зелен лук, нарязан на ситно
- 2 с.л. л. пресни листа от килантро
- Салса или пикантен сос, сервиран (по желание)
Рецепти с подобни съставки: кифлички с хот дог, боб печено, черен пипер сирене, домати, бекон, яйца, зелен лук, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната в режим на скара. Сложете кифличките нарязани нагоре под нагревателния елемент и пържете до златисто кафяво ръбове, около 2 минути.
- Сложете сирене и пържено в отделни купички със среден размер боб.
- В чугунен или друг тиган с дебело дъно пържете нататък умерен бекон, разбъркване 1-2 пъти, до хрупкаво, около 8 минути. Извадете тигана от печката. С помощта на прореза с лъжица сложете бекона в купа със сирене и разбъркайте с вилица.Добавете 2 ст. л. разтопена мазнина от бекон в купа с пържен боб и разбъркайте добре. Изсипете останалата мазнина в малка купа. Неизбършете тигана.
- Поставете кифличките, нарязани на хартия за печене. равно разпределете боба върху кифличките, като ги разнесете по краищата. От горе сложете резените домат и леко сол. Поръсете малко количеството мазнина, останало от бекона.
- Сложете масло в тиган и разтопете на умерено огънят. Разбийте яйцата до пяна. Изсипете ги в тигана и изпържете, като издърпате силиконовата шпатула към краищата, тъй като се втвърдява, и наклонете тигана, така че суровото яйце да се стича до дъното му (може да се наложи да изстържете яйцата леко от центъра към стените тиган). Варете, докато по-голямата част от яйцата се замразят. но горната част ще е малко по-течна, 1-2 минути. Извадете от печката. Сизползвайте метална шпатула, за да отрежете яйцето и да сложите парчетата отгоре на домати. Отгоре намажете със смес от бекон и сирене.
- Запържете молетата във фурната, докато сиренето заври и заври. покафенява, ако е необходимо, обръщайки тигана от другата страна, за да не изгорят сандвичите, 1-2 минути. Поръсете със зелен лук и кориандър. Сервирайте със салса и пикантен сос.
