Сочните и хрупкави броколи са отлична съставка за здравословен топъл сандвич. За готвене се използват и съцветия и месести стъбла. Първо броколи малко той се задушава и след това се запържва за няколко минути в тиган в подправено зехтин с чесън. Смесете го с настърган кашкавал пекорино и лимонова кора, сложете на филийки хляб, покрийте суров проволон и се запържва във фурната, докато сиренето се разтопи. Сандвичите са много питателни, вискозни, сочни и изпълнен с ярки аромати на сирене, чесън и лимонова кора. забравете да споделите с други хора или поне скрийте доказателства, ако сте хранителна стойност на една порция: (общо 
Калории 261, обща мазнина 12 гр., Наситени мазнини, протеини 14 гр., въглехидрати 24 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g.
Автор на рецептата – Деб Перелман – блогър и фотограф с храни
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr броколи
- 2 с.л. л. зехтин
- 3 скилидки, смлян чесън
- Червеният пипер се люспи на вкус
- Ситно настъргана кора и сок от половин лимон (за запазване нерви, първо премахнете жар, а след това изцедете сока)
- 0,5 с.л. ситно настъргано подправено сирене пекорино-романо
- 8 филийки хляб
- 8 тънки филийки сирене проволон
Рецепти с подобни съставки: бял хляб, броколи, броколи, сирене пекорино романо, сирене проволон, лимонов сок, чесън тост
Приготвяне на рецепта:
- Ако използвате броколи, нарежете стъблата на сегменти от 5 см. Когато използвате обикновени броколи, първо обелете стъблата белене, така че да се готвят равномерно и след това се нарязва на големи парчета.
- Налейте приблизително 2,5 см. Солена вода в голяма яхния и доведе до кипене. Добавете броколи и покрийте; пара за 2 минути. Изцедете цялата вода и подсушете броколите хартиени кърпи, като изстисквате колкото е възможно повече вода. парче на малки парчета, приблизително 1 cm.
- Подсушете тиган за яхния и загрейте на среден огън. Добави зехтин и го загрейте за минута. Добавете чесъна и люспи от червен пипер и се запържва, докато чесънът започне кафяво, около 1 минута. Добавете броколи и запържете още 1-2 минути, осолени на вкус. Прехвърлете сместа в купа и добавете сок от лимон и лимон, сирене пекорино, сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте фурната в режим на скара. Сложете филийките хляб върху тиган и леко запържете от двете страни. Поставете сместа броколи върху всяко парче хляб, сложете резен проволон върху него и сложете във фурната да се запържи, докато сиренето се разтопи и започне да балонче. Яжте веднага. Соте още.
