Вместо да обвива enchiladas, Съни Андерсън готви класическа касеролна касерола enchiladas сос, добавете кайма със зеленчуци и двойно сирене, за да се усъвършенства рецептата за готвене невероятно ястие, което ще се хареса на всички гостям. 
Time: 1 hour. 25 минути Трудност: лесни порции: 8-10 Използват се рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Енхиладас сос:
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 0,5 с.л. нарязан лук
- сол
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 1 ч.л. земята зера
- 0,5 ч.л. прясна нарязана мащерка
- 1 скилидка смлян чесън
- 3/4 чл. телешки бульон
- 1 (800 гр.) Консерва от пюрирани консервирани домати
Пълнеж от месо:
- 2 с.л. л. зехтин
- 0,5 с.л. нарязан лук
- 0,5 с.л. ситно нарязан зелен пипер
- 0,5 с.л. ситно нарязан жълт пипер
- сол
- 2 смлени скилидки чесън
- 700 gr. смляно говеждо месо
- 1/4 чл. телешки бульон
- 1 ч.л. земята зера
- 1 ч.л. лук на прах
- 1 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 2 обелени и нарязани римски домати
- 1 пакет испански подправки
- Прясно смлян черен пипер
- 1,5 с.л. настърган чедър сирене на едро ренде
- 1,5 с.л. настърган кашкавал Монтерей Джак
- 18 тортени царевични тортили (15 см всяка)
Рецепти с подобни съставки: лук, доматено пюре, кимион, мащерка, чесън, домати на пюре, сладък пипер, кайма говеждо месо, лук на прах, сирене чедър, сирене Монтерей джак, тортила
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- За соса: Натрошете маслото в тиган на среден огън, след това добавете лук и щипка сол. Запържете до лука ще стане мека и полупрозрачна. Добавете доматено пюре, направете огънят е малко по-силен, така че да кипи. Гответе до макаронени изделия няма да получите по-богат цвят, след това добавете зира, мащерка и чесънът. Разбъркайте сместа, запържете за известно време. След това изсипете месен бульон и пюре домати. Направете огъня по-силен сместа заври, след това я намалете и оставете соса да къкри 20 минути. под прикритието. (Сосът може да се съхранява в хладилника.)
- За пълнеж с месо: В голям тиган с прави ръбове нарязваме зехтина на среден огън. Когато масло загрейте, добавете лука, зелените и жълтите чушки. Добавете чесъна и гответе до омекване, около 4 минути. Добави смляно говеждо месо, бульон, зира, лук на прах, мащерка, домати и Испанска подправка на кратки интервали. Добави щипка сол и черен пипер (испанската подправка съдържа сол, така че внимавайте да не пресолите ястието). Разбъркване и омесете каймата с лъжица или вилица. Гответе, докато месото не се вари, около 8-10 минути. (Месен пълнеж съхранявайте във фризера.)
- За готвене гювечи: Смесете 2 вида настъргани сирене заедно и оставете настрана. В 30-сантиметрова форма за пече се налива 0,5 с.л. червен сос, след което го намажете до затворете дъното равномерно. Разпръснете 6 царевични тортили, те може да се пресичат, така че цялата долна повърхност да бъде запълнена. след това разпределете половината месен пълнеж и 0,5 с.л. настърган кашкавал равномерно разпределение на сместа. След това подредете още 6 пити и изсипете доматен сос. На следващо място наредете останалото мляно месо заедно с останалите 0,5 с.л. настърган кашкавал, покривайки сместа с още 6 царевични тортили. Изсипете останалия червен сос отгоре, разпределете го равномерно, след което поръсете с настърган кашкавал. място чиния върху тава за печене и варете, докато сиренето се разтопи, и сосът няма да започне да балонче, от 25 до 30. Ако приготвеното ястие извадихте го от хладилника, добавете още 15-20 до момента на готвене мин. Покрийте гювеча с фолио, ако започне твърде бързо да изгори. Сервирайте ястието горещо.
