Рулца от говеждо и чушки на шишчета – подробна рецепта приготовления. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 35 мин. Трудност: лесно Порции: 4 – 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
За месен хляб:
- 900 gr. порция месо от фланга на телешки труп
- 2 с.л. л. подправки за месо на скара
- 340 gr консервирани пържени сладки червени чушки, разрежете наполовина
- 1 супена лъжица. грубо настърган кашкавал Монтерей джек или който и да е полутвърдо сирене (едам, гауда, руско сирене)
- 1 супена лъжица. л. растително масло
За пикантен сос:
- 1 ч.л. подправки за месо на скара
- 1/2 с.л. натурално кисело мляко
- 1/2 с.л. л. лют сос от чили
- 1/2 с.л. л. сос от Уорчестър
- 1/2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, подправка за месо на печени на скара, сладки пиперки, сирене Джак Монтерей, сирене Гауда, сирене Едам, сирене Руски, кисело мляко, пикантен сос, сос Уорчестър, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте грила до средна температура. Нарязано месо отворете хоризонтално в центъра, без да отрежете до края, отворете като книга. Покрийте с фолио и леко бийте до дебелина около 1 см. Нарежете в 3 равни правоъгълника.
- Поставете правоъгълници върху дъски за рязане. Поръсете всеки 1 ст. л. подправка за месо. Поставете черен пипер по дългия ръб на всеки правоъгълника. Поръсете отгоре 1/3 с.л. сирене и начало дълъг ръб, свийте всеки правоъгълник на стегнато руло. Поставете рулата една до друга и пробийте страната с шест дървени шишчета с еднакво разстояние. Нарежете ролките между тях шишчета, така че получавате 6 шишчета с три парчета месо на всеки. Поръсете кебапчета 1 с.л. л. подправка към месо.
- За да приготвите пикантен сос: смесете в купа подправка към месо, кисело мляко, пикантен сос, сос Уорчестър и магданоз.
- Намажете решетките на грила с олио. Поставете шишчетата на скарата и запържете, като обърнете за 3 минути. от всяка страна. Сервирайте със сос.
