Като закуска на партито можете да използвате кюфтета и соус для макания. 
Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. кайма или говеждо месо
- 2 филийки бял хляб с дебелина 2,5 см.
- 1/4 – 1/2 с.л. мляко
- 1/2 краставица без семена
- Сол и смлян черен пипер
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин
- 1/4 чл. ситно нарязана прясна мента
- 3 супени лъжици. л. настърган червен лук
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан пресен риган
- 2 щипки канела
- 3 скилидки чесън настърган или пюре в паста
- 1 яйце от категория СО
- Зеле и сок от 1 лимон
- 4 триъгълни пити питки без кухина вътре или други торти
- 1,5 с.л. гръцко кисело мляко
- 1/4 чл. пресен копър
- 1 ч.л. смлян кимион
Рецепти с подобни съставки: агнешко, смляно говеждо месо, лук лук, чесън, бял хляб, яйца, мляко, краставици, лимонов сок, риган, канела, кимион, кисело мляко, пита, копър, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C. Поставете багажника върху 2 листа за печене, за печене на кюфтета и пържене на пита. Накиснете хляб в мляко. Обелете краставицата и я разтрийте в сито. Сол и изцедете сока вътре в рамките на 20 минути
- Изсипете зехтин в купа, след това добавете месо и поръсете сол и черен пипер. Стиснете хляба и го натрошете с пръсти, добавяне към месо. Сложете мента, лука, ригана, канелата, 2 скилидки чесън, яйце и сок от 1/2 лимон. Разбъркайте.
- Използвайте малка лъжица сладолед, за да направите месната смес. около 24 топки и ги поставете върху лист за печене. Печете докато златисто кафяво 15-18 мин. Извадете кюфтетата фурна и сложете под решетката във фурната, поставена на високо температура. Запържете питите под скарата за 30-60 секунди. с всеки страна.
- Изстискайте краставиците в сито, така че да се отдели излишната течност, и поставете в хранителен преработвател. След това добавете кисело мляко, копър, останалите 1 скилидка чесън, кори и останалия лимонов сок. Подправете соса с кимион и сол и разбийте до гладкост. Сервирайте кюфтета със сос и пити.
