Гръцко предястие – пържено сирене “Саганаки” – подробна рецепта приготовления. 
Time: — Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 филийки (1,5 см.) Кашкавал
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с.л. ракия
- 1 супена лъжица. пшенично брашно
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- Сок 2 лимона
- 8 намазани със зехтин, скара и нарязани на 4 парчета кръгли пити питки
- 1 супена лъжица. маслини Каламата
Рецепти с подобни съставки: кашкавал, ракия, лимонов сок, маслини от каламата, пита
Приготвяне на рецепта:
- Сол и черен пипер сирене от двете страни. Сложете сиренето плитка чиния и се налива ракия. Покрийте с прилепнал филм и хладилник за 2 часа
- Добавете сол и черен пипер към брашното. Извадете сиренето от маринатата, оставяйки 1/4 с.л. ракия и оваляйте в брашно с подправки, за да направите сирене беше изцяло покрита с паниране. В голям тиган на средна Разтопете маслото на огъня. Запържете сиренето за 2 минути. свсяка страна. Добавете ракия отляво и внимателно я подпалете. алкохол, като разклащате тигана напред и назад няколко пъти. Добави лимонов сок. Извадете сиренето от тигана и сервирайте с пити питки и маслини.
