Gumbo classic – подробна рецепта за готвене. стойност на една порция: (общо 8 – 10) Калории 330, обща мазнина 17 напр., наситени мазнини, протеини 27 g., въглехидрати 18 g., фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 2 часа. 40 мин Трудност: средни порции: 8 – 10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 големи пилешки гърди без кости
- 250 gr малки скариди, обелени и варени
- 450 gr пушена наденица нарязана
- 1/4 чл. растително масло
- 1/2 с.л. пшенично брашно
- 5 супени лъжици. л. маргарин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 8 смлени скилидки чесън
- 1 зелен пипер, без семена, нарязан
- 3 стръка целина, нарязан
- 1/4 чл. Сос Уорчестър
- 1/4 китка листа от магданоз, стъбла и листа, едро нарязани, както и някои листа за украса
- 4 супени лъжици. топла вода
- 5 кубчета телешки бульон
- 1 консерва (400 гр.) Задушени домати със сок
- 2 с.л. замразена нарязана бамя
- 4 пера нарязан зелен лук
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, наденица, скариди, бамя, бамя, сладък пипер, целина, домати, сос Уорчестър, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Пипер и сол пилешко месо. Загрейте маслото в тежък казан на умерено силен огън. Соте пилето до кафяво и от двете страни и поставете върху чиния. Добавете наденицата и пържете докато кафяво, след което легнете от казана. Изсипете брашното в маслото, добавете 2 с.л. л. маргарин и пържете на среден огън, постоянно разбърква се до кафяво, около 10 минути. Нека гравитацията изстивам.
- Намалете температурата и разтопете останалите 3 с.л. л.маргарин. Добавете лука, чесъна, зелените чушки и целина и запържете 10 минути Добавете сос Уорчестър, сол и черен пипер на вкус и 1/4 китка магданоз. Гответе, като бъркате често, в продължение на 10 минути.
- Добавете 4 с.л. топла вода и кубчета бульон, постоянно се разбърква. Добавете пилешкото месо и наденицата. Тогава доведе до кипене намалете температурата, покрийте и оставете да къкри за 45 минути. Добавете доматите и okru. Варете под капака за още 1 час. Преди сервиране добавете зелен лук, скариди и нарязан магданоз. Това ястие се комбинира с бира лагер.
