Тази опция за бургер ще се хареса на всеки любител на рибата. сьомга върви добре със сос от таратор и рукола. Сочни, нежни и ароматната котлета придобива ярък и вкусен вкус благодарение на подправки и лимон. А самият бургер изглежда много апетитен резултатът от печенето на грил. Хранителна стойност на една порция: (Общо 4 бургера) Калории 461, обща мазнина 20 г, наситени мазнини например, протеини 37 g, въглехидрати 32 g, влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Трудност: Лесно Количество: 4 бургера.Рецептите използват мерителни съдове. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 600 gr сьомга, обезкостена и без кожа
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. майонеза
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
- Щипка лют червен пипер
- 2 пера нарязан зелен лук
- 1 супена лъжица. и 2 с.л. л. галета
- 2 с.л. л. зехтин, както и за смазване
- 4 кифлички хамбургери, разрязани наполовина
- Сос от татар и рукола, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: сьомга, Дижонска горчица, галета, булгери, сос от тартар, лимон сок, смлян кайенски пипер, зелен лук, рукола
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете 3/4 филе от сьомга на филийки с дебелина 0,6 см. Поставете ги в голяма купа. Нарежете останалата част от сьомгата вътре произволни парчета; поставете ги в хранителен процесор заедно с горчица, майонеза, лимонов сок, лимонова кора и кайен черен пипер. Смелете до паста. Прехвърлете пюре от сьомга в купа с филийки. Добавете лука, 2 с.л. л. галета, 1/2 ч. л. сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно.
- Покрийте листа за печене с хартия за печене и намажете с маслина масло. Разделете сместа от сьомга на 4 пързалки върху хартия за печене. С мокри ръце оформете котлети с диаметър 10 см и дебелина 2 виж. Покрийте със залепващо фолио и поставете в хладилник за 30 мин.
- Загрейте фурната с функцията грил. Изсипете останалите 1 с.л. бисквити на чиния. Разточете котлети от сьомга в тях с две страни. Загрейте зехтина на силен огън на силен огън. незалепващ или чугунен тиган. Сложете котлите (кога изисква се на партиди) и се запържва за 3-4 минути, до кафяво, коригирайте огъня, ако е необходимо.
- Обърнете и запържете за 3-4 минути, докато от другата страна пържени и котлети няма да станат еластични в средата. Преминаване към чиния, покрита с хартиена кърпа; осолете го.
- Междувременно сложете кифличките, нарязани на хартия за печене с скара и ги запържете за 1-2 минути. Сервирайте котлети на бисквити; отгоре със сос от таратор и поръсете с рукола.
