Ирландска кухня

Колко знаем за ирландската кухня? Сравнително малко. При споменаването на Ирландия обикновено Представяме ви известни ирландски яхнии, кафе, картофи и задължително бира, която традиционно се консумира в големи количества номер в ирландските кръчми. Най- ъпреки това, кухнята на жителите на това Отдалеченият остров е в много отношения подобен на руската национална кухня. В основата на ирландските кулинарни традиции, както и в Русия, се крие любовта към хляба, месото и зеленчуците. Особено ирландският картофи и зеле, които са в основата на много национални ястия. Роднинството на руската и ирландската кухня може да се проследи до древни времена. Ирландците дори имаха собствена напитка с мед нашата медовина, която се казваше Мийд и беше забележителна крепост. Хранителни традиции на ирландската кухня във В Ирландия, както и в Русия, картофът не се появи веднага. На нея основата на диетата бяха ястия от ечемик, овес и традиционни кореноплодни зеленчуци като ряпа, моркови, тикви. Ядох също горски дарове, включващи лешници, горски плодове и всякакви видове трева. В Ирландия обичат хляба. Местни хора се различават почтенно отношение към този продукт. Въпреки това обикновено Не слагайте мая. Ирландски любовници за разхлабване на кифли предпочитат да добавят сода. Това може да се дължи на сортовете. пшеница, отглеждана в тази страна. Меките преобладават сред тях. сортове с ниско съдържание на глутен. Тръпка вътре Ирландия се приема само за сладки сладкиши, например с приготвяне на национални сладки кифлички или хляб с добавка на стафиди. Известен е и ирландският десерт за хляб, когато хляб парчета варени в сладко мляко с подправки. Ако говори за ирландските десерти, тогава баничните пайове са популярни сред тях пълнежи, сладкиши със стафиди, маслен крем. Специален национален десертът се приготвя на базата на червен мъх и се вари в мляко, където сложете захар и ароматни подправки. Известен е и Портър Кекс Торта, чиято тайна е да добавите тъмна бира. Ирландското отношение към месото Месото е честно място в диетата на ирландците. По-рано в Ирландия често можеха да ядат месо си позволяват само много заможни хора. И обикновените хора съдържание с вътрешностите и кръвта на животни, домашни птици и игра. Оттук идва ирландската любов към мезетата карантия. Готвят вкусни ястия дори от части като опашки, уши, бъбреци, месни гарнитури. Например известният ирландец лакомство за бира, за приготвянето на което се вземат свински крака (крубени) или кървав черен пудинг. Кръв пудинг се използва в тази страна. навсякъде. Приготвя се на базата на кръвта на животни с ечемик или овес. Ирландците измислят нови рецепти за това ястие с добавка на куркума, козе сирене или зелени. Такива ястия се сервират като деликатеси за празниците. В Ирландия е обичайно да се пие кръв и просто така например с млякото. Жителите на Ирландия не представляват своите живот без задължителна висококалорична закуска, която трябва да включва някои здравословни, като пържена сланина, колбаси, кръв пудинг, пържени яйца, картофен хляб. Днес е такава зависимост Ирландските до мазни храни прераснаха в национален проблем със затлъстяването мащаб. Морски дарове в ирландската кухня Морските дарове заемат не по-малко почетно място в ирландските кулинарни традиции, отколкото месо. Месото беше скъпо, а рибата – като други морски дарове винаги са били доставчици на ценен протеин в Ирландия. Жителите на тази страна оценяват всякакви подаръци морета, които дори организират така наречените фестивали на стриди, къде яжте неограничени количества стриди, раци, скариди, омари, измивайки цялото това разнообразие с непроменен ирландски бира. От сортовете риба ирландците предпочитат треска, сьомга и херинга. Сред популярните морски ястия от местната кухня могат да се отбележат рецепта, наречена адвокат от Дъблин, която се приготвя от задушени в кремообразен сос от омари с уиски. ВВ ирландската кухня са широко използвани морски водорасли. Те са ценени заради високото си съдържание на ценни витамини и микроелементи. Сортът водорасли е особено разпространен. Dulce. Тези тъмночервени водорасли се използват в изсушена форма. навсякъде като подправка. Ирландците също ядат морски водорасли в пържени форма, задушена с месо и сложена в салати. Ирландски и картофено ирландско островно отглеждане на картофи започва през XVI век и този процес коренно промени целия диета на ирландците, които оцениха хранителната стойност на това продукт и го направиха основата на кухнята им. Ирландска кухня съдържа голямо разнообразие от картофени ястия. Яде се във всеки форма: пържено, печено, варено. Тази страна е много популярна. Boxty картофен хляб, смесен в настъргано тесто картофи, картофено пюре и пшенично брашно. Фреш е подобни на руските палачинки, но само с по-деликатен вкус. говорещ относно картофеното пюре, трябва да се отбележи, че в Ирландия е така най-популярното гарнитура и го гответе с особена изтънченост и в различни опции. Тя може да бъде нежно пюре крем и зелено лук или картофено пюре с добавка на зеле. Известно ястие от категории за бързо хранене Риба и чипс (риба и чипс) дойде от Дъблин, където в един ресторант невероятно пържени риба и картофи и ги сервираме заедно. Сред традиционните картофени ястия Ирландската кухня може да се отбележи яхния с зеленчуци и бекон картофи (треска), както и известните ирландски яхния с разнообразни съставки, която се приготвя по свой начин рецепта в различни семейства. Различно месо, бекон, риба, боб, зеле, тиква и други зеленчуци. Това ястие се получи световна слава благодарение на легендарното произведение на Джером К. Джером, където героите приготвяха яхния от всичко, което имаха. Ирландски напитки Говорейки за ирландски в кухнята не може да се пренебрегне легендарните напитки, които тази страна е известна. Разбира се, става въпрос за уникалното Ирландски храм, бира, известни алкохолни напитки и рецепти за кафе. култура производството на спиртни напитки тук е общо вековна история. Процесът на дестилация на алкохол от жителите на Ирландия открити през V век и след това създават оригинални рецепти уиски, прославено днес по цял свят. Уникалността на ирландците уискито е, че е единичен малц и се произвежда на основа на един вид зърно. Pure Pot Still Whiskey Special произведени на базата на малц и зелен ечемик. Този вид уиски продава се само в страната. Най-старият алкохолик напитка в Ирландия – Poitin, чието съдържание на алкохол може достигат 95%. Произвежда се чрез ферментиране на захар и картофи. Тази убийствена напитка дори не може да се продава в някои региони на страната. Неразделен елемент от ирландската кухня е бира, към която са много мили и без които не струва нито едно хранене. Варенето в тази страна има древно традиция. Дори древните келти започват да варят тази напитка, която наречени „курми“, за които ни разказват древни хроники. му а царе и монаси и селяни пиеха. Бирата беше ценена не само за източник на лек хмел, но и като доставчик на витамини, което например през зимата нямаше къде другаде да се вземе. По този начин умерено количество от тази напитка не само забавлява душата Ирландски, но също така укрепи тялото. Днес всеки ирландски град има собствена пивоварна. Един от най-известните Марката на бирата в тази страна е Гинес. Това е бира запазва традиционната технология на производство и се счита за символ ирландски остров. На негова основа се произвеждат оригинални коктейли, т.е. добавяйки го към шампанско, водка, сайдер, вино и дори мляко. бира в ирландската кухня това не е само национална напитка, но и Популярна съставка в много ястия. Добавя се към десерти, пайове, използва се за задушаване на месо, готвене печено и други. Ирландско кафе Ирландските острови също са големи любители на кафето. Но гответе го тук предпочитан от специална рецепта. Ирландското кафе е същото тандем от уиски и кафе, приготвени в съотношение едно към две. Уискито придава на кафето несравним вкус и аромат. Останалите Съставките на коктейла са сметана, както и кафява захар. Така любителите ще оценят ирландското кафе, както е обичайно говорят по-силно. Опитайте тази национална рецепта за подпис. Можете във всяка прилична институция. Комбинация от тези два продукта счита се за традиционна. Използва се, за да направи много популярни напитки, например, оригинални ирландски кремообразни ликьори (Ирландска сметана) и Ирландска мъгла (Ирландска мъгла), както и известни напитки като Baileys, Carolans и Saint Brendan’s. ирландски сметаната има приятен вкус и може да се използва като независимо и като част от различни коктейли на базата на вино, уиски и други течности. Що се отнася до ирландския Mist, за него използва уиски с местни билки и традиционно хедър мед. Днес националната кухня на Ирландския полуостров преживява прераждане. Жителите се стремят да възродят старото рецепти, подчертават стойността на техните кулинарни традиции, докато взимайки полезния опит на други националности. Ирландци горди с качеството на продуктите си, натурален крем, масло, зеленчуци, месо и рибни продукти. Въпреки че тази държава не го прави се откроява с богатата си история на производството на сирене, сега там появяват се местни оригинални сирена.