Националната кухня на Испания се състои от различни традиции на частите държави, преобладаващи поради географските особености местоположение, климат и култура.
Средиземноморска диета
Мнозина го смятат за вид средиземноморска диета, състояща се от плодове и зеленчуци, зърнени храни и билки, ориз, бобови растения и морски дарове. Известното ястие тук е например паела и шунка шунка.
Почти всички ястия съдържат зехтин. Но до ХХ век най-популярните мазнини в кухнята бяха животните.
Тази национална кухня не е еднаква, но включва седемнадесет характеристики на различни региони на страната.
Традиции на регионите
Най- секи от тях има свои уникални кулинарни изкушения. Общото за всички области е използването на чесън, маслина масла, вина и ароматни билки. Изключително разнообразие рецепти поради добрия климат в страната, така че в отглежда много продукти. Широко популярен в оризът се използва от много ястия.
Най- северната част на Атлантическия бряг регионът е известен със супи и сосове. Кухнята обаче се счита за най-изисканата и изтънчена. Баските. Кантабрийската кухня се отличава с ястия с морски дарове и също известен ориз от сьомга.
Най- австрийската фабада ястие от боб и свинска мас с различни колбаси. В Галисия известният варен октопод, мерлан, варени в глинен съд и свински бутчета с рутаба оставя. Арагон предлага месни ястия с чилийски домат сос, а в Навара и Риоха – гарнитури и сосове от зеленчуци.
Каталония е исторически свързана с южната част на Франция и Италия и следователно се откроява с голямото си кулинарно разнообразие. Тя е базирана върху четири соса: софито, самфайна, пикада и али-оли. В нея изключително популярни монашески и свински колбаси с боб в бекон, както и свинска яхния. Андалусия е известна най-много най-добрият зехтин и в него се готвят много ястия пържени.
Мурсия кухня е известна с косидо, оризови ястия и месо пай. В Естремадура и Кастилия се разпространява печено. В сеговия традиционно варено млечно прасе и в Бургос и Сория пържено агнешко. В Саламанка опашката на телето се счита за деликатес. Сирена се изнасят активно от Ла Манча. Мадрид е известен с косидо супи.
Общ изглед
Испанската кухня по принцип не се слави с елегантност, а по-скоро прост и страстен подход към храната. Всички регионални функции на базата на пресни местни съставки. Заедно го правят Тази кухня е изключително разнообразна.
Много испански списания за храна не само говорят за нови ястия, но също така призова да се използва бързо готвене, използвайте по-малко сол и мазнини. В страната има фенове вегетарианството и затова има магазини за здравословна храна в ресторантите изборът на зеленчукови ястия не е голям. Те имат такива ястия сравнително стандартен и монотонен. Само в най-известните и най-добрите ресторанти можете да намерите добър избор от такива ястия.
Национални ястия
Освен косидо, паела и други любими, известният е Тапас. Това вино е признато по целия свят, заедно с испанското. сирена.
Обичайната закуска тук е хляб и сирене, често това придружава гъста супа с месо. Във Валенсия, родината на паела, това е така ястието се прави точно на улицата, на дърво, в огромно тиган за паелър. Ястие може спокойно да съдържа като морски дарове, и пиле, заек, наденица и дори охлюви.
Зеленчуците традиционно се включват в ястия с ориз, сирене и яхния месо. Яйцата също са много популярни.
продукти
Зърнените култури са популярни в тази страна от векове. Хляб, в който често добавете зехтин, придружава много ястия.
Много зеленчуци, донесени в Испания през петнадесети и шестнадесети век от Америка, успя да стане традиционен Испанска храна. Сред тях домати и чушки, тиквички и картофи.
Масло и маслини
Благодарение на благоприятния климат Испания се превърна в идеално място за отглеждане на маслини. Правят масло така нарича се студено пресовано, отличаващо се с най-добро качество. Така е използва се при готвене и насища ястия със специален вкус. цял маслините се ядат като предястие или аперитив, те също се добавят към различни ястия.
морска храна
Тъй като голяма част от Испания е заобиколена от вода, кухнята на страната пълен с разнообразни морски дарове. Сред тях често са намерен лаврак, риба тон, хек, хамсия, палто, море ангел, сардини, миди, стриди, миди, скариди и калмари. техен използва се по различни начини: пържено на въглен, в зехтин, сервирано като тапас, стрел паела и т.н.
пулс
Бобът, лещата и грахът също са много популярни тук. боб хапвайте с месо и ги допълвайте със супи, както и леща. Известни ядки в Испания са бадемите, боровите ядки и лешниците. Внатрошена форма те се използват с яхния, супи и сосове.
Месо, домашни птици и млечни продукти
Месото се яде умерено, често под формата на шунка и чоризо колбаси. Често пилето се допълва с месо и ориз ястия.
Подправки и ароматни билки
Маврите, които управлявали Испания повече от седемстотин години, оказали влияние днешната национална кухня. Следователно, за подобряване на вкуса на широк се използват канела, шафран, семена от кимион, червен пипер, магданоз, чесън, оцет, черен пипер, вино, каперси и лимонов сок.
Функции за готвене
В Испания обичат вина, но рядко ги консумират прекомерно. Внай-вече, те се пият по празници, а не постоянно. За жителите на това държавите не трябва да се напиват, за да се забавляват. Затова те вино обичат да се наслаждават.
Денят им започва с гъст шоколад, кафе или churros. Впровинция в 10.00 прие втора закуска, която включва яйца, наденица и хляб. В 12.00 те гризат тапас, измит с вино. обяд Испанците обикновено се състоят от две до три ястия. До края на деня – все още едно предястие от мариенда, а вечер, в 21.00 – вечеря, което е по-лесно обяд, но въпреки това съдържа риба, зеленчуци и супа.
Често испанците предпочитат тапас вместо домашна вечеря в бара. Те пият вино и вода тук, но след това отказват чай и кафе храна, която ги отличава от чужденците. Много често през лятото вкусни студени напитки: батидо, или granizado.
паеля
Това традиционно ястие с ориз и зехтин е няколко вида. В повечето случаи шафранът също е включен в рецептите. Добавките са морски дарове, зеленчуци и пилешко месо.
Класическата рецепта е следната: шунка, калмари и скариди се нарязват на малки кубчета. На маслина шунката се запържва в олио. След това пилето се пържи в него и положени към шунката. Препечена риба и скариди се слагат отделно.
На следващо място се нарязват сладкият пипер и лукът, доматите се търкат и останалите зеленчуци се запържват. Всичко се смесва, добавя се шафран, билки и чесън, преминали през преса. След това се добавят скариди, риба, калмари и шунка.
Оризът се измива в студена вода, добавя се в тигана заедно с миди към други съставки. Цялото съдържание се залива с лимон. сок и изцеден чесън. След няколко минути добавят бульон и се задушава под капака за двадесет минути. Готовото ястие се украсява магданоз.
източник http://lowbeam.ru/seksualnoe-bele-sekret-soblazneniya.html
