Испанска тортила (омлет с картофи) – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 тънко нарязани картофени клубена
- 1 нарязана глава бял лук
- 4 яйца, смесени в голяма купа
- 1/2 с.л. растително масло
- 1/4 ч.л. сол
- 2 – 3 супени лъжици. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: картофи, лук, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Поставете голям тиган на умерено силен огън и налейте растително масло до половината. Когато маслото е топло, сложете картофени филийки и лук, като се уверите, че са добре намазани с масло. Добавете още масло, ако е необходимо. Запържете за 20 минути, докато картофите и лукът няма да станат меки. Отцедете и разбъркайте картофена смес с яйца. Сол и разбъркайте добре.
- Изсипете в голям дълбок тиган с незалепващо покритие. зехтин и загрейте на умерен огън. Оформете сместа от картофи, яйца и лук. Намалете топлината до умерено ниска и гответе 4-5 минути, докато омлетът стане светлокафяв отдолу. Покрийте тигана с плоска керамична чиния и обърнете бъркани яйца в чиния. Веднага поставете непечената страна обратно към тигана. Гответе още 4-5 минути, докато втората страна е леко Обърнете омлета в чиния и нарежете на 4 триъгълника.
