Испанска Тортила Чоризо – подробна рецепта приготовления. 
Time: 45 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. обелени и тънко нарязани картофи шаяк
- 110 gr. нарязана пиперлива наденица чоризо или салам
- 100 gr. половинки чери домат
- 2 с.л. л. зехтин
- 1/2 нарязани глави сладък лук
- Сол и натрошен черен пипер
- 2 кайма скилидки чесън
- 6 яйца
- 2/3 чл. мляко
- 3 нарязани глави зелен лук
- 1 супена лъжица. грубо настъргано сирене чедър
Рецепти с подобни съставки: жълт картоф, чоризо наденица, зелен лук, чесън, чери домати, сирене чедър, яйца, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. В голяма тенджера на среден огън. доведете водата до кипене. Сложете картофените филийки и варете докато мекота. Прецедете.По това време в средно голям тиган с с незалепващо покритие загрейте зехтина и сложете лука. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сотирайте лука до омекване и началото на карамелизирането, около 5 минути. Сложете нарязани резенчета чоризо и чесън и соте, докато започне колбасът до кафяво. Махнете тигана от котлона.В голяма купа разбийте яйца, докато станат светло жълти. Добавете мляко зелен лук, чери домати и чедър. Разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер. Добавете сместа chorizo в купа и картофи и разбъркайте внимателно. Сложете цялата смес към тигана.
- Сложете го във фурната и печете, докато яйцата се заредят, около 15 минути Извадете от фурната и оставете тортилата да престои тиган за 10 минути, след което го обърнете. За по-лесно използвайте голяма чиста чиния: обърнете тортилата върху нея и преместете в голяма дъска за рязане. Tortilla нарязани триъгълници и поставете върху чиниите за сервиране. служа топло или при стайна температура.Ако служи като закуски, охлажда се с тортила, след което се нарязва на малки триъгълници. Загрейте парчетата върху лист за печене във фурната. следователно така че изрязването ще бъде по-точно.
