Италианска паста от файоли с нахут – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 400, обща мазнина 20 g., наситени мазнини g., протеини 14 g., въглехидрати 45 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Ryan Dausch Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3/4 чл. средно големи макаронени изделия (макаронени изделия), например, спирали или рога
- 1 консерва нахут (425 гр.), Течност не е отцеди
- 1/4 чл. зехтин
- 2 скилидки нарязан чесън
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 моркови, нарязани на ситно
- 2 стръка целина, нарязани нарязани
- 1/4 чл. доматено пюре
- 1 супена лъжица. л. нарязан розмарин
- 1/2 с.л. настърган пармезан, плюс повече за украса, плюс 1 малко парче кора
- 1 салата цикория, нарязана на ситно
Рецепти с подобни съставки: макаронени изделия, нахут, моркови, целина, салата от ендиви, лук, чесън, пармезан, доматено пюре, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте 3 с.л. л. зехтин в голям тиган на умерено силен огън. Добавете чесъна и запържете, като бъркате, докато златист цвят, около 2 минути Добавете лука, морковите и целината и варете, като бъркате от време на време, докато зеленчуците започнат омекне, от 12 до 15 минути Разбъркайте с доматеното пюре и розмарин и гответе, докато стане доматеното пюре тъмно, около 3 минути
- Смесете с 6 с.л. вода, нахут със саламура, кора от пармезан, 1 ч. л. сол и смлян черен пипер. Доведете до кипене, след което намалете огън и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 10 мин. Нахутът може да бъде заменен с леща. Изсипете 1 с.л. супа (нахут, зеленчуци и бульон) в блендер и пюре, след което върнете в тигана. Като a алтернативите могат да го направят точно в потопяемия тиган блендер.
- Добавете паста и цикория към супата. Гответе, докато паста и цикория няма да станат меки, около 6 минути. Отстранете от топлина и разбъркайте с пармезан. Най-отгоре с всяка порция от останалите 1 ст. л. зехтин и гарнирайте с пармезан.
