Всеки компонент на този многослоен бургер е пълна закуска, изпълнен с вкусове и аромати на италианската кухня. препечен кифлички, намазани с апетитен сос от чесън от айоли със сушен на слънце домати, отгоре на сочна пържена котлета, покрита с покритие разтопен суров проволон, следващият слой е сладко изпечен домати с босилек и риган и завършва всичко невероятно карамелизиран лук с прясна рукола. За готвене на котлети смляно говеждо месо, смесено с кайма от сурови италиански колбаси, които са богати на средиземноморски подправки и ги пълнят с вкус цял бургер. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: средно Количество: 4 хамбургер B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
бургери
- 450 gr кайма от цервикално-популарната част на говеждото месо
- 1 сурова мека италианска наденица, отстранете черупката
- 4 филийки сирене проволон
- 4 бриоши или кифлички за хамбургери, нарязани хоризонтално на половина
- Рукола за сервиране
- Растително масло за омазняване на скарата
Сос Aioli със сушени на слънце домати
- 0,5 с.л. майонеза
- 2 с.л. л. изсушени на слънце домати, консервирани в масло, сушени и ситно нарязани
- 2 скилидки чесън, едро нарязан
- 1 супена лъжица. л. едро нарязан пресен магданоз и / или босилек
Печени домати
- 4 домати с форма на слива, нарязани наполовина
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 0,5 ч.л. сушен босилек
- 0,5 ч.л. сушен риган
Карамелизиран лук
- 60 gr несолено масло
- 3 големи лука, нарязани на ситно
- Щипка захар
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, руло бриош, лук лук, сос айоли, сирене проволоне, сушени на слънце домати, риган, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Направете aioli: в хранителен комбайн или блендер смесете майонеза, изсушени на слънце домати, чесън, пресни билки и 1/4 всяка ч. л. сол и черен пипер и разбийте до гладкост. Прехвърлете в купа и хладилник до готовност. използвате.
- Печете доматите: загрейте фурната до 220 ° C и покрийте листа за печене с пергаментова хартия. Намажете доматите подсушете с хартиени кърпи и легнете върху подготвени печене; намажете със зехтин и поръсете със сушен босилек, риган и 0,5 ч.л. сол и черен пипер. Печете докато доматите няма да започнат да се пържат за около 30 минути.
- Гответе карамелизирания лук: междувременно в в голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете лука и захарта и разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките. Покрийте и пасирайте, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 20 минути. Увеличете топлината до умерена силно и запържете, като бъркате, докато лукът покафенее, още 15-20 минути; сол и черен пипер. Отстранете от топлината.
- Гответе котлети: Загрейте грила до умерено загрейте и смажете телената рейка с растително масло. място смляно говеждо и наденица в голяма купа и разбъркайте на ръка. Оформете четири котлета с дебелина 2 см .; поръсете със сол и черно черен пипер. Запържете баничките, докато краищата започнат да покафеняват, 3-5 минути.
- След това обърнете и покрийте всяка котлета с резен сирене. Покрийте и запържете, докато сиренето се разтопи и котлетите ще е готов, още 3-4 минути за средно печене.
- Леко печете кифличките. Разстелете aioli отгоре и долната половина на всеки кок. Поставете баничка върху всеки бургер, печени домати, карамелизиран лук и рукола.
