Запечен агнешки крак – подробна рецепта приготовления. 
Time: 3 час. 5 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 (3 кг.) Крак от агнешко месо с отстранена сакрална кост (отрязан мазнина до дебелина 0,5 см. и обличайте овнешкото с конец
- 8 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. магданоз
- 1/4 чл. пресни листа от мента
- 2 ч.л. лимонова кора
- Сок 2 лимона
- 1 супена лъжица. л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1/2 с.л. зехтин
- Пита, увита във фолио и предварително загрята във фурната
Рецепти с подобни съставки: агнешко, лимонов сок, чесън, магданоз, мента, пита
Приготвяне на рецепта:
- Изсушете агнешкото и с върха на малък остър нож направете мазни плитки разфасовки по цялата повърхност … в хранителен преработвател сложете чесън, магданоз, мента, сок и лимонова кора, сол, черен пипер и масло. Разбийте до гладкост. Разтрийте получената паста цялата повърхност на месото и го сложете в намазнена малка количество олио за печене. Оставете да стои в стаята температура за 30 минути
- Загрейте фурната до 220 ° С. Печете агнешко в средата фурна за 20 минути, намалете котлона до 180 ° C и гответе приблизително 1 3/4 часа, докато термометър за готвене се поставя на 5 cm. в най-дебелата част на месото (без да докосва костта), няма да се покаже 57 ° С. Прехвърлете месото в дъска за рязане и оставете да престои 15-25 мин. (вътрешната температура на месото се повишава до около 63 ° C за средно редки). Нарежете месото върху влакната и сервирайте с питка.
