Печена Аляска американска торта C трахотен начин за изненада вашите гости на лятна почивка, защото вътре е топло изпечена торта ще ги чака със студен сладолед! слисващ сладоледена торта не е толкова трудна за приготвяне. Изберете кръг купа, която ще придаде на десерта сферична форма, и то на пластове сложете в него сладолед, сорбет и нежна ефирна бисквита, накиснат в свеж ягодов сироп. След това замразена торта покрийте с разбитите белтъци и сложете много горещо фурна за 5 минути или запържете меренгата с горелка. Благодарение на добрите топлоизолационни свойства на безе, сладолед толкова кратко време във фурната няма време да се разтопи. Веднага сервирайте тортата и събирайте ентусиазирани комплименти! Споделете с друзьями: 
Time: 12 час. 5мин. Трудност: средни порции: 10-12 вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Торта за сладолед
- 2 с.л. къпина
- 1/4 чл. захар
- Зеле и сок от 1 лимон
- 2 с.л. ванилов сладолед, омекотен в стаята температура
- 4 супени лъжици. малинов сорбет омекотен в стаята температура
- 450 gr бисквитени ангели за храна, нарязани на дебели филийки 1 см
целувка
- Протеин 4 големи яйца, стайна температура
- Щипка от татар
- 2/3 чл. захар
Рецепти с подобни съставки: къпина, захар, лимон, ванилия сладолед, малинов сорбет, бисквити, яйца, зъбен камък
Приготвяне на рецепта:
- Сипете 1/4 с. Л. В тенджерка със среден размер. вода поставена къпини и захар и оставете да къкри на умерен огън за около 5 минути, докато получите бери сос. Извадете от печката и смесете с лимона сок и жар. Изсипете в чиния с пай и охладете до стайна температура. температура.
- Поръсете метална или стъклена купа със спрей за готвене 3,5 литра и покрийте с прилепнал филм, така че да е 2.5 вижте висящите от страните на купата.
- На дъното на купа разпределете 2 с.л. ванилов сладолед. СИзползвайте голямо парче филм, за да държите сладоледа по-плътно към купата. Потопете резенчета бисквити от двете страни в къпинов сироп (както вие потопете хляб в яйце за препечена филийка) и поставете отгоре сладолед, подрязване на краищата на бисквитата, за да се направи равномерен слой. От горе изсипете останалия сос от къпини.
- След това сложете малинов сорбет върху бисквита. Задръжте го по-плътна с голямо парче филм. Равна повърхност сорбете с шпатула и покрийте с останалите филийки бисквити, подрязването им, за да се получи равен, равномерен слой. От горе покрийте с висящите краища на филма и леко изстискайте. място във фризера най-малко 4 часа или през нощта.
- Подгответе меренгата. Разбийте белтъка с вино камък в смесител с умерено висока скорост за 2 минути до пяна маса. След това увеличете скоростта на миксера, постепенно добавете захар и бийте до стабилни върхове и пълно разтваряне на захарта, още 5 минути. Завъртете тортата със сладолед върху лист за печене, покрити с хартия за печене и отлепете от филма. (Ако тортата не е излиза от купата, оставете я с главата надолу за 5 минути, след това питата той ще се плъзне). Равномерно нанесете безе върху тортата отстрани и леко по-дебел слой отгоре. На обратната страна на лъжицата направете модел в под формата на къдрици и замразете тортата за 3 часа или съхранявайте във фризера клетка до 2 дни.
- Загрейте фурната до 260 ° C. Изпечете тортата от 3 до 5 минути, докато меренгата се покафенее. Или използвайте горелка, за кафяво безе от всички страни. С две остриета поставете тортата на сервираща чиния или поставка за торти. Нарежете на парчета и сервирайте.
