Извара от Fromage Blanc у дома – подробна рецепта приготовления.за делиться с друзьями: 
Най- ремя: 1 час. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1800 мл. селско пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица. маслен крем 33%
- 2 с.л. прясно кисело мляко
- 2 с.л. л. пресен лимонов сок
- 1/4 – 1/2 ч.л. сол, ако е необходимо
Рецепти с подобни съставки: мляко, сметана, кисело мляко, лимонов сок, извара
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете мляко и сметана в голяма яхния. В отделна купа смесете мътеница и лимонов сок; добавете към яхнията. Загрейте мляко до 80 ° С. чрез кулинарен термометър, като се смесват два пъти. Подостигнете температура, махнете от печката и оставете да престои 10 минути
- Поставете гевгир над тигана и сложете в него двуслоен голяма марля. Внимателно изсипете изварата и оставете серума да се отцеди за около 2 минути. Вържете тензух и окачете торба за декантиране през нощта.
- Сервирайте както е, или разбийте с миксер, комбинирайте с конфитюр, мед, смокини. Или добавете сол и листа от босилек, мента, мащерка. Разстелете върху сандвичи, натрошете на крекери и насладете се на вкусна закуска. Използвайте за печене пайове.
- Съхранявайте в хладилник до 1 седмица. Или да го затруднявам парче, нарязано и оваляйте в буркани с масло, съхранявайте в хладилник до 1 месец Вън: 450 гр.
