Извара с тиквен чийзкейк с крем брюле – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (общо 12) Калории 228, общо мазнини 9 g., наситени мазнини g., протеини 6 g., въглехидрати 31 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 1 hour. 35 мин. Трудност: лесни порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 бисквити с мед
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло, разтопено
- 350 gr извара с ниско съдържание на мазнини при стайна температура
- 1/2 с.л. кафява захар
- 1/3 чл. и 3 с.л. л. гранулирана захар
- 1/2 ч.л. сол
- 2/3 чл. нискомаслено (2%) кисело мляко без добавки
- 2 големи яйца на стайна температура
- 2 големи яйчни белтъка при стайна температура
- 450 gr тиквено пюре
- 2 с.л. л. пшенично брашно
- 1 супена лъжица. л. подправка за тиквен пай
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
Рецепти със сходни съставки: сладки бисквити, извара, тиквено пюре, подправка за тиквен пай, кафява захар, екстракт от ванилия, яйца, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Поставете 1 решетка в центъра на фурната и 1 решетка вътре долна трета от фурната. Половината напълнете термоустойчивата купа с вода и го поставете на долната скара. Това ще създаде влажна среда за чийзкейк и помагат за предотвратяване на напукване. топлина фурна до 170 ° C.
- Нанесете спрей с незалепващ спрей върху формата с подвижен диаметър на дъното 23 см. Сложете бисквити и 1 с.л. л. захар в хранителен преработвател и котлет. Добавете маслото и 2 с.л. л. вода, разбърква се докато еднаквост. Поставете трохи на дъното на подготвената форма във формата торта. Печете до втвърдяване и до златисто кафяво. около 10 минути Охладете напълно.
- Смесете извара, кафява захар, 1/3 с.л. обичайното захар и сол в голяма купа. Кълчи с електрически миксер на средна скорост до климатична. Добави кисело мляко, яйца и яйчен белтък, намалете скоростта на миксера до минимум и продължете да смесвате до гладко. Добавете тиквата брашно, ванилия и подправки смесете за тиквен пай. На най-ниското смесете сместа, докато съставките се комбинират. няколко разбъркайте добре с гумена шпатула, за да сте сигурни, че всичко съставките се комбинират и отделят въздушните мехурчета от тестото, което може да причини напукване на чийзкейк.
- Изсипете тестото върху подготвената торта и почукайте няколко пъти формата на плота, така че да излязат останалите въздушни мехурчета повърхност. Поставете чийзкейк върху централния шкаф във фурната. Печете, докато тестото е заляло, от 1 час до 1 час 10 мин. Изключете фурната и отворете вратата. Оставете чийзкейка вътре фурна за 15 минути и след това го сложете на шкафа за тел, за да даде изстивам. Плъзнете тънък остър нож между чийзкейка и формата, за удобно извличане. Оставете да изстине напълно и след това почистете вътре хладилник за поне 4 часа или цяла нощ.
- Преди сервиране извадете чийзкейк от хладилника и разхлабете стените форма. Извадете чийзкейка. Поръсете го с останалите 2 с.л. л. захар и карамелизирайте кора, като разтопите захарта с кухненска горелка или вътре фурна под скарата.
