Кафе-оранжев фланец – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 3 часа. 20 минути Трудност: средни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3/4 чл. захар
- 5 големи яйца
- 4 ч.л. разтворимо кафе
- 1 настъргана кора от 1 портокал
- 1 консерва (420 гр.) Кондензирано мляко
- 3,5 с.л. нискомаслена сметана (10% мазнини)
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. смляна канела
Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, сметана, сметана, кафе, яйца, екстракт от ванилия, канела
Приготвяне на рецепта:
- Гответе карамел: загрявайте на среден огън средно голям захарен тиган, докато започне да се топи. Сварете без да пречите, като от време на време разклащате тигана, докато захарта няма да придобие тъмно кехлибарен цвят, приблизително 10 минути Разбъркайте оранжевата коричка и гответе за 30 секунди. Изсипете карамел вътре кръгла 23 см. съд за печене и разпределете по дъното, накланяйки се форма отстрани. Оставете за 10 минути да карамел втвърди.
- Пригответе крема: включете фурната и предварително загрейте до 180 ° C. Изсипете в голяма чаша кафе и добавете 1 с.л. л. топло смесете вода, за да разтворите кафето. Добавете яйцата и разбийте с с помощта на камшик. Добавете кондензираното мляко, млякото, ванилията екстракт, канела и 1/8 ч.л. сол, разбъркайте до гладкост състояние. Прецедете сместа през ситно сито във форма печене.
- Подгответе фланела на водна баня: покрийте свободно за фолио за печене (не позволява на фолиото да докосва крема). Поставете кухненска кърпа в голям съд за печене и сложете върху него кръгла форма с фланец.Поставете във фурната и напълнете голяма форма наполовина с гореща вода. Печете фланела докато кремът се втвърди, но все пак остава печен в центъра, приблизително 1 час 30 минути – 1 ч. 45 мин. Извадете формата от фурната и хладилника, без да изваждате от вода вани, за 1 час. Извадете фланелената форма от водата и покрийте филм. Поставете фланеца в хладилника и хладилник за 8 часа.
- Начертайте нож по ръба на формата, за да отделите фланеца и да дадете престои 20 минути Покрийте съда с чиния и леко обърнете. Изсипете върху фланела с останалия карамел.
