Как да готвя говеждо месо във фурната – рецепти и тайни

Как да готвя говеждо месо във фурната Как да готвя говеждо месо във фурната

Експертите единодушно признават говеждото месо като диетично месо. реч Става въпрос за нискокалоричен продукт, който се препоръчва при проблеми наднормено тегло. Говеждото месо влияе благоприятно на цялото тяло: активира работата на сърдечния мускул, мозъка, насърчава физическа активност.

Диетолозите и сложните домакини препоръчват да ядете телешко месо печено месо, тъй като е особено богато полезни компоненти.

Предлагаме няколко рецепти за готвене на говеждо месо в фурната.

Говеждо месо във фолио (във фурната)

Месото, приготвено във фурната и във фолиото, ще хареса абсолютно всички. Наличието на фолио прави ястието по-сочно и нежна.

„Говеждо

съставки:

  • 400 говеждо месо;
  • 1 лук;
  • 2 моркови;
  • 1 малък куп зелени (магданоз, копър);
  • 3 скилидки чесън;
  • подправки и сол на вкус.

Как да готвя

  1. Първо трябва да измиете месото и да го изсушите. мога използвайте хартиена кърпа. На същия етап говеждо месо почистени от повърхностни филми.
  2. Морковите се измиват и сушат, а след това зеленчука се нарязва на надлъжни блокове, но не твърде дълги.
  3. Лукът се обелва и измива. След изсушаване нарязани на половин пръстени.
  4. Чесънът трябва да бъде разделен на няколко филийки, измит и обелен тях. След това се нарязват на малки парченца (1 резен се нарязва на 3-4 филийки).
  5. Тъй като говеждото ще се готви на парче във фурната, в него направете малки дупки или разрези. Те ги блъскат чесън клинове и моркови. Месото се избърсва с подправки, черен пипер и със сол. В тази форма тя трябва да престои поне 10 минути.
  6. Докато месото е наситено с вкуса на съставките, можете да направите приготвяне на тавичка за печене. Вземете фолиото и го изгладете наполовина. за ставя се на дъното на тигана (форми). Идва от лук полупръстените и зелените правят естествена “възглавница”, като я полагат фолио. Върху него се слага месо. Говеждото месо е внимателно опаковано фолио, защото при печене целият сок може да изтече, което е изключително нежелателно.
  7. Преди да поставите съда с приготвеното ястие във фурната, малко вода се излива в дъното му. Сочното говеждо месо във фурната ще спести нежността му, защото по време на изпаряването водата няма да позволи на месото да изсъхне.
  8. Месото се пече в гореща фурна при температура 180-200 градуса за 40-45 минути. За готовността на месото доказателства за бистър сок, ако не, тогава печенето продължава още 10 минути.

Ястието може да се сервира както горещо, така и охладено, като се добави състав на зеленчуци или плодове.

Говеждо месо с картофи

Телешко с картофи на фурна

съставки:

  • 4-5 средни картофи;
  • 300 грама телешка каша;
  • 1 лук;
  • 3 шампиньона;
  • 100-150 грама растително масло;
  • 1 резен тиква;
  • 2 моркови;
  • 4 супени лъжици доматен кетчуп;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • 1 куп пресни билки;
  • черен пипер и сол на вкус.

Как да готвя

Когато готвите картофи с говеждо месо във фурната, това е много важно спазвайте строга последователност.

  1. Каша от говеждо месо трябва да бъде нарязан на малки парченца. след това поръсете със сол и черен пипер, като разбъркате добре.
  2. Добавете супена лъжица към формата за готвене растително масло и сложете парчета месо на дъното.
  3. Кашата се отделя от тиквата и се нарязва на малки кубчета. след защо се смесват с кетчуп и се разнасят върху месото, като го правят така може да бъде по-равномерно. Тиквата поръсена с предварително нарязани лук. За да направите говеждото сок, добавете още лук. Говеждото месо със зеленчуци във фурната се приготвя по подобен начин.
  4. Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Тогава тя разпределете лука и солта. Настърганите моркови се поставят върху картофите и нарязани гъби. Отгоре всички съставки се поръсват с нарязани Зелените. Намажете със заквасена сметана и сол на вкус. Ако са изключени от картофи, и сложихме всички компоненти във фолио, получаваме говеждо печено.
  5. Фурната се загрява до 180-200 градуса. Все още сурово ястие покрийте и поставете да се пече за 90-100 минути. След изтичане определеното време, картофът е готов!
  6. Ако няма време, тогава говеждо месо в саксии във фурната ще стане най-добрият вариант. Поради малкия размер на съдовете за ястие готви два пъти по-бързо!

Телешко с гъби във фурната

Телешко с гъби на фурна

съставки:

  • 700 грама говеждо месо;
  • 2 бр лук;
  • 400 грама замразени шампиньони;
  • 250 грама заквасена сметана;
  • черен пипер, сушени билки и сол на вкус.

Как да готвя

  1. Измийте говеждото месо и нарежете на тънки филийки (не повече от 1 дебелина сантиметър). Всяко парче месо бие от отделно.
  2. Крушката се измива и обелва, след което се нарязва на по-малки парчета за смилане в блендер.
  3. Нарязан лук се добавя към говеждото месо. Можете също да допълвате съставки сухи билки и черен пипер, като внимателно се смесват цялото консистенция.
  4. През следващите 3 часа говеждото месо се маринова хладилника.
  5. Приготвяне на сос Обелете един лук и го нарежете на кубчета малки размери. В тенджера загрейте 100-150 грама растително масло и сложете лук. За 10 минути лук пържени до появата на розово.
  6. Гъбите се добавят към лука. Сами не ви трябват размразяване. Гъбите се задушават на слаб огън, около 20 минути. под капакът трябва напълно да се изпари.
  7. Гъбите се охлаждат. След това се смесват с билки, черен пипер и със сол. Сместа се смила в блендер.
  8. В намазнена тава за печене намажете месото с лук. Отгоре с гъбен сос.
  9. Готвене на говеждо филийки във фурната за 1,5 часа, с температура 180 градуса.

Сервирайте ястието с всяка гарнитура.

Говеждо месо с домати

Говеждо месо с домати в фурната

Това е класическа рецепта, която всеки трябва да има. домакиня.

съставки:

  • 400 грама говеждо месо;
  • 2 домата;
  • 2 супени лъжици растително масло;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • сол и черен пипер – по собствена преценка.

Как да готвя

  1. Говеждото месо се размразява и измива (ако е необходимо);
  2. Месото се нарязва на средни парчета и се бие с чук. след която се търка с подправки и черен пипер.
  3. Зеленчуковото месо се изсипва в дълбок съд за печене и изложете битото месо.
  4. Доматите се измиват и нарязват на тънки филийки, разпределят се отгоре повърхност на говеждо филийки. Сол.
  5. Сиренето се настъргва на ситно ренде и се поръсва върху чиния. В предварително загрята Говеждо месо с домати ще бъде готово след 40 минути.

Ястието перфектно ще допълни всяка гарнитура, може да се сервира и отделно.

Говеждо месо във фурната със сини сливи

Говеждо месо във фурна със сини сливи

Печено говеждо месо в тандем с сини сливи ще стане страхотен втори курс. Много красиво и сочно!

съставки:

  • 2 килограма говеждо месо;
  • 300 грама сини сливи;
  • 3-4 лука;
  • 3-4 моркови.

Как да готвя

  1. Месото се измива и суши. След това се нарязва на малки парчета. Измийте също моркови, лук и сини сливи. Лук, нарязан на формата на половин пръстени. Нарежете морковите на кръгчета.
  2. Порционните филийки от говеждо месо се запържват в растително масло с и двете страни (не повече от 3 минути на страна).
  3. Месото се поставя в подготвена форма и равномерно отгоре разпределете сини сливи.
  4. Морковите се запържват в същото олио. Поставям го върху месото слой.
  5. Запържете леко лука и разпределете отгоре върху моркова.
  6. Всички съставки се заливат с вряла вода на нивото на горния слой.
  7. Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 2,5 часа.
  8. Готовото ястие се изважда от формите и се нарежда на части плочи.

Телешки котлети в фурната

Котлети, приготвени от говеждо месо във фурната, са много по-здравословно от пържено в тиган. На вкус са по-нежни и ароматно.

Телешки котлети в фурната

съставки:

  • 0,5 килограма говеждо месо;
  • 3 глави лук;
  • 300 грама сирене;
  • 1 чаена лъжичка горчица;
  • 1 супена лъжица растително масло;
  • 5 супени лъжици майонеза;
  • черен пипер и сол на вкус.

Как да готвя

  1. Измийте филето от говеждо месо и го избършете с хартиена кърпа. парче порционирани резени с дебелина не повече от 1 сантиметър.
  2. В купа смесете майонезата, горчицата, смления пипер и солта.
  3. Парчетата говеждо месо бият с чук.
  4. Разтрийте месото със сос и мариновайте не повече от 30 минути
  5. Лукът се обелва и се нарязва на тънки половинки.
  6. Сиренето се разтрива на средна ренде.
  7. В дълбок съд за печене, приготвен и омазан олио, поставете маринованите котлети. Добавете отгоре слой лук. Всички компоненти се поръсват с настърган кашкавал.
  8. Във фурна, предварително загрята на 140 градуса, сложете формата и гответе вътре за 40 минути. Месото се пече до рум кафяво.

Фурни от телешки пържоли

В повечето случаи пържолите се готвят на открито въздух, но какво ще стане, ако искате да вкусите това прекрасно хранене през зимата? В този случай обичайното ще бъде незаменим Говеждо месо!

Телешки пържоли в фурната

съставки:

  • телешка пържола;
  • 1 чаена лъжичка растително масло;
  • подправки – по свое усмотрение.

Как да готвя

  1. Фурната се загрява в режим “скара” до температура 220 градуса.
  2. Месото се маринова в подправки за 1 час, след което се бие. Пържолата се поставя в съд за печене, предварително намазан с масло масло.
  3. Поставете ястието във фурната и печете няколко минути (не повече от 4) от всяка страна.
  4. Изваждат пържолата от фурната и я оставят да престои няколко минути, след което можете да сервирате.

Говеждо свинско месо във фурната

Това е доста проста рецепта за варено свинско месо. Всъщност реч Става въпрос за диетично предястие с страхотен вкус.

Телешко свинско месо във фурната

съставки:

  • 400 грама говеждо месо;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2 лимона;
  • 1 чаена лъжичка сол и захар;
  • 1 щипка черен пипер.

Как да готвя

  1. Месото се измива и суши с помощта на хартия хавлии.
  2. Измийте и обелете чесъна. След това се нарязва на малки филийки и “изстискайте” в говеждо месо. Правете го на различни места. Може също нарязва с нож.
  3. Разтрийте варено свинско със захар, сол и черен пипер, както и всички необходими подправки
  4. Нарежете филийките лимон на тънки филийки и ги разпределете отгоре на слоя месо. Можете също така да направите малки разфасовки и да прикачите вътре лимонови клинове.
  5. Месната структура внимателно се прехвърля във фолиото и внимателно навивам.
  6. Всички съставки се изпращат в предварително загрятата фурна за 45 минути. След това фолиото се отстранява и се проверява за готовност.

Питки с телешко месо

Готвени банички с готварска печка мляните зеленчуци са по-сочни и вкусни.

Телешки банички на фурна

съставки:

  • 500 грама смляно говеждо месо;
  • 150 грама зеле;
  • 1 лук;
  • 150 грама моркови;
  • 5 супени лъжици брашно;
  • 1 чаена лъжичка растително масло;
  • 1 щипка черен пипер и сол.

Как да готвя

  1. Пълненето се извършва първо. Говеждо месо внимателно превърта месомелачка. Лукът се обелва и се нарязва на малки парченца. След това също се превърта в месомелачка. Зелето ситно Shinko. Морковите се търкат на ситно ренде.
  2. Добавете мляните зеленчуци. Може да бъде черен пипер и сол. Подруги подправки добавят аромат. Ако каймата се оказа можете да добавите брашно към течността.
  3. Ръцете се навлажняват и от кайма се оформят котлети. Лист за печене също намажете с малко растително масло и покрийте дъното хартия за печене. В предварително загрятата фурна котлетите се поставят на 30 минути, ако размерът им е повече от средния – с 40.
  4. Първите 20 минути котлетите се покриват с фолио. Месото е добро пържи се и не гори. След това фолиото се отстранява и съда се носи до пълното приготвяне (трябва да се образува златиста кора).

Котлети, сервирани с пресни зеленчуци или гарнитура.

Рулца от говеждо месо

Телешки рулца имат страхотен вкус и гъвкавост. Те ще се превърнат в истинска украса на празничния маси и ако е необходимо, можете да ги занесете в гората за пикник.

Говеждо руло на фурна

съставки:

  • 4-5 порции говеждо месо;
  • 1 лук;
  • 1 черен пипер;
  • 3 супени лъжици зехтин;
  • черен пипер, сол и други подправки – по ваш вкус.

Как да готвя

  1. Чушките се нарязват на тънки ивици.
  2. Лукът се нарязва на тънки половинки.
  3. Лукът и чушките (нарязани и приготвени) се запържват за 15 минути в зехтин. След това добавете всякакви подправки, ръкавици и сол.
  4. Говеждото месо се нарязва заедно, но не до самия край. парче трябва да стане малко по-широк. След това го бият, но само леко.
  5. Охладената плънка се поставя в средата на парче месо. Поръсена с подправки.
  6. Сервиране на говеждо месо се увива с руло.
  7. Краищата на ролката са фиксирани с дървени шишчета.
  8. Така полученото руло се поставя в лист за печене или друг съд за печене Поръсете отгоре маслина масло.
  9. Изпратен във фурната (вече предварително загрята до 200 градуса) не повече повече от 40 минути
  10. След определеното време извадете фурните им.
  11. Извадете дървените шишчета и нарежете на части.

Говеждото руло ще бъде подходящо и в горещо, и в студена форма.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: