Това е традиционна гарнитура за южноамериканската кухня, която върви добре с хрупкаво пържено пиле. друзьями: 
Time: 2 час. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. пушено месо (джанта, пушени пуешки крила или пушена шия)
- 1 голям букет зеле
- 1 супена лъжица. л. сол с подправки
- 1 супена лъжица. л. сос от лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. домашна подправка вижте рецептата по-долу
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
Домашна подправка:
- 1 супена лъжица. сол
- 1/4 чл. черен пипер
- 1/4 чл. чесън на прах
Рецепти с подобни съставки: зеле, наденица, сос пикантен чесън на прах
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера се довежда до кипене 3 л. вода поставена пушено месо, домашна подправка, сол с подправки и лют сос. Намалете топлината до средна температура и гответе за 1 час. Изплакнете обилно. зеле. Отстранете плътната централна вена на листа, като държите листа вътре лявата ръка и разделяне на листа с дясната. Нежни млади листа централната вена не е необходимо да се отстранява. Подредете един върху друг 6-8 листа, навийте ги и нарежете на дебелина 1,5-2,5 см. Поставете зеле в тиган с месо и добавете масло. готвач 45-60 минути, като разбърквате от време на време. Когато ястието е готово, опитайте и добавете подправки. Сервирайте като гарнитура към любимо ястие. Подправка: Смесете всички съставки и Съхранявайте в херметически контейнер до 6 месеца.
