Alton Brown California Rolls – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 5 минути Трудност: лесни порции: 8 порции като закуска в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 листа нори
- 1/2 порция ориз за суши
- Сок 1/2 лимон
- 1/3 чл. препечени сусамови семена
- 4 разкъсани парчета ракови пръчки
- 1 обелени и корени и нарязани на ситно 0.5 см. Дебелина средно едро авокадо
- 1 обелени и обелени и нарязани на тънки ивици (като кибрит) малко краставица
- Мариновани джинджифил, васаби и соев сос за сервиране
Рецепти с подобни съставки: морски водорасли, нори, раци месо, лимонов сок, ориз, сусамово семе, авокадо, краставици, корен от джинджифил, соев сос, уасаби
Приготвяне на рецепта:
- Изцедете лимоновия сок върху авокадото, за да не потъмнява. Покрийте бамбуковата постелка с прилепващ филм. Изрежете нори листове наполовина напречно. Поставете един лист нори върху положения килим лъскава страна надолу. Навлажнете пръстите си с вода и равномерно. разпределете около 1/2 с.л. ориз. Поръсете ориз сусамови семена.
- Обърнете листа нори, така че оризът да остане отдолу. Поставете 1/8 част от краставици, авокадо и ракови пръчици в центъра на листа. Вземете най-близкият до вас ръб на постелката и придържащ пълнежа с пръсти към тя не помръдна, търкаля се с килим в стегнат цилиндър. Извадете постелката и я оставете настрана. Покрийте с влажна кърпа. Повторете тези същото действие, докато не използвате цялата снимка. Нарежете всяко руло на 6 броя. Сервирайте с маринован джинджифил, уасаби и соя сосът.
