Калмари с калмари със салата Horiatiki – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 10 цели обелени малки калмари (пипала изтриване)
- 20 дървени шишчета
- 1/2 с.л. зехтин плюс още малко за скара
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 4 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица. л. пресен риган
- 1 супена лъжица. л. пресни листа от мащерка
- Сок 1 лимон
- Сол и смлян черен пипер
- 4 обелени и нарязани резени домат
- 1 тънко нарязан средно червен лук размера
- 1 средно голяма тънко нарязана краставица
- 225 gr. натрошено сирене фета
- 1/2 с.л. маслини без семена
- 1 глава маруля от румън (вземете листа на малки парченца)
- Лимонови филийки за украса
- Листа от пресен риган за украса
Рецепти с подобни съставки: калмари, винен оцет, домати, краставици, сирене фета, маслини, маруля от румън, лимон, червен лук, чесън, риган мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете 20 дървени шишчета във вода за около 20 минути. Изплакнете труповете на калмари и ги подсушете. Изрежете всяка една отгоре надолу, за да получите 2 триъгълни парчета. Поставете всеки парче върху шишчето заедно. Поставете шишчетата върху чинията. За соса винегрет бие масло, оцет, чесън, сушен и пресен риган, мащерка и лимонов сок. Сол и черен пипер. Изсипете калмари половината винегрет, другата половина оставете за салата.
- В голяма купа сложете доматите, лука, краставицата, сиренето, маслините и маруля с румън. Залейте салатата с останалия сос от винегрет и Разбъркайте. Оставете да се мариновате, докато печете на скара. калмари. Предварително загрейте скара или грил тиган и леко намазнете масло. Грил калмарите за 2 минути. с всеки ръка, не повече, в противен случай те ще станат трудни. За да се нахрани, сложи салата върху голяма чиния, а отгоре с шишчета с калмари. Гарнирайте с пресни листа от риган и резени лимон.
