Капелети с бургундски охлюви

11

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 196,03kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  196,03kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Предлагам рецепта за вкусни италиански капелети с необичайно плънка, която ще направим от охлюви! Гответе го гурме храна вкъщи за романтична вечеря и удари втората половина? Не забравяйте предварително да накиснете охлювите отървете се от специфичен сярен вкус.

Да започнем!

Съставките

0/10 съставки

• Бургундски охлюви – 25 бр.
• Масло – 80 g
• Чесън – 4 скилидки
• Магданоз – 1 китка
• Рикота – 500 g
• Мляко – 2 супени лъжици.
• Пармезан – 100 g
• Крем 30% – 80 мл
• Брашно – 2 чаши
• Яйце – 6 бр.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Залейте охлювите със студена вода и оставете за половин час.
2. Начукайте чесъна на ситно. Нарязваме ситно магданоза.
3. Рикота месете. Настържете пармезан.
4. Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън. Сложете чесъна в олиото. Запържете до прозрачност. Извадете чесъна и изхвърлям. Изсипете една четвърт от чесновото масло в чаша. Ще го направим използвайте го за приготвяне на сос. Сложете в тиган охлюв и запържете за 10 минути. Отстранете от топлината.
5. Към охлювите добавете рикота и магданоз. Разбъркайте добре. Покрийте и хладилник за 2 часа.
6. Вземете голяма купа. Пресейте брашното. Карайте яйца. Изсипете мляко. За сол. Омесете добре тестото. Покрийте купата с прилепнал филм. Оставете да престои половин час.
7. Разточете тестото на тънък слой и нарежете кръгчета с диаметър 5 см. Поставете пълнеж в центъра на всеки. Намажете краищата с вода и лепило. Свържете съветите, за да получите „шапка“.
8. Загрейте останалото чесново масло в малка лъжичка. Добавете пармезан. Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно. Когато сиренето започне да се топи, изсипете сметаната. Гответе още малко минути.
9. Сварете капелети в подсолена вода. Хвърлете в гевгир и оставете водата да се оттича. Подредете върху чинии и залейте сос. обсипвам магданоз.

Ключови думи:

• Cappelletti
• паста
• пелмени
• охлюви