0 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
193’35kcal
- оценка
-
рецепта
Хичини – едно от най-честните ястия на Кабардино-Балкарян и Карачайска кухня, без която нито един празник не е завършен. Хихините са тънки питки, приготвени на кисело мляко или кефир с различни пълнежи. Като пълнеж по-често общо използвано кисело сирене, картофи и месо. трябва да бъде имайте предвид, че балкарците и карачайците имат метод на готвене, като пълнежите са малко по-различни. Карачаевските удари са по-дебели и за разлика от Балкар пържени не в сух тиган, а в масло. Именно те ще подготвим.
Да започнем!
Съставките
0/8 съставки
193’35
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Слагам картофите да се готвят до омекване. Ще го направя използвайте осолено сирене, за да не осолявам картофите. В крайна сметка Можете да добавите пълнежа на вкус.
- Омесете меко еластично тесто. Изсипете кефир в купа стайна температура, топла вода, слънчогледово масло, добавете сол и сода. Аз се смесвам.
- Въвеждам брашното на части. Омесете тестото. Покривам купата покрийте и оставете за доказване.
- Прекарвам картофи със сирене през месомелачка. внимателно Аз се смесвам. От пълнежа оформям малки топчета.
- Разделям тестото на малки парченца и разточвам топки с диаметър от тях малко повече от топка за пълнене.
- Разточете малко тесто, разпределете в средата плънка, бранене на тестото около краищата на топка. Zaschipyvaem. Малко изравнявам с ръце и леко разточвам приблизително 1 см.
- Запържвам стопчета в добре загрято слънчогледово олио и от двете страни до златист цвят.
- Смажете готово с масло. Сервирам рязане на 4 части. От това количество тесто се получават 6 хихинчета.
Ключови думи:
- картоф
- hychiny
