Карфиол с джинджифил и синапено семе – подробна рецепта приготовления. 
Time: 20 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 нарязани на съцветия 2,5 см. Голяма глава карфиол (приблизително 800-900 гр.)
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 2 ч.л. семена от жълта горчица или семена от черна горчица
- 2 ч.л. настърган обелен пресен корен от джинджифил
- 1/2 ч.л. куркума
- 1,5 ч.л. пресен лимонов сок
- 3 супени лъжици. л. нарязан пресен кориандър (по желание)
Рецепти с подобни съставки: карфиол, корен от джинджифил, лимонов сок, синапено семе, куркума, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на среден огън загрейте олиото докато е Няма да се нагрява, но няма да започне да пуши. Посолете синапените семена покриване на тигана с капак и разбъркване от време на време, докато са спрете да стреляте.
- Добавете корен от джинджифил, куркума и варете сместа, като разбърквате, 30 сек. Добавете карфиола, разбъркайте до покриване олио, изсипете 1/2 с.л. вода и оставете да къкри сместа, покривайки тигана капак и добавяне на още вода за няколко супени лъжици вари се, докато карфиолът омекне, около 6-10 мин. Подправете зелето с лимонов сок, сол и черен пипер и добавете cilantro (ако използвате)
