Карне Асад е мексиканското име за месо на скара без масло. Самото име се превежда от испански като “пържено” месо. “Най-често се вземат евтини разфасовки говеждо месо, като фланг, пържола на клап, тя е много наситена плътен вкус, но наистина нежен и сочен става след предварително мариновани в портокалов сок с мащерка и риган. Месото се пържи на скара или в грил тиган и служи като сандвич върху кифлички, намазани с майонеза и препечена, заедно с халби домати и тънки филийки авокадо и люто маринован халапенос. Да дам Неделя вечер мексикански характер, готви различни вариации на предястие: жалапени на скара, картофи на скара с чили масло и тако с месен пълнеж. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесно Брой: 4 сандвича рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Говеждо месо и марината
- 1 кг тънко нарязана пържола на клап (пулп)
- 2 с.л. л. едро нарязани листа от прясна мащерка
- 1 супена лъжица. л. натрошен сушен риган
- 1 супена лъжица. прясно изцеден портокалов сок (3 портокала)
- 2 с.л. л. растително масло
сандвичи
- 4 ролки богило, нарязани по дължина
- майонеза
- 2 авокадо, нарязани нарязани
- 2 нарязани домата
- Джалапено мариновани чушки
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сандвич кифлички, Авокадо, домати, мащерка, риган
Приготвяне на рецепта:
- Сложете месото в стъклена чиния с размери 22х32 см. Поръсете месо от двете страни със сол и черен пипер. Смесете с мащерка и риган, равномерно покриващ говеждо месо с подправки. изливам портокалов сок. Оставете месото да се маринова за 30 минути.
- Предварително загрейте въглен или газова скара или използвайте грил тиган, като го загрява на печка при силен огън.
- Щом решетката е гореща, запържете месото за 5 минути всяка ръка, обръщайки я с щипци. Извадете месото от скарата и оставете под капака за 10 минути.
- Нарежете говеждото месо на парчета, съответстващи на размера на кифличката bolilo. Смажете 1 с.л. л. вътрешна повърхност на майонезата на всеки нарязани кифлички. Сол и черен пипер. Леко препечете кифлички скара с резени надолу, около 1 минута. Сложете филийка месо вътрешността на кифличката. Добавете резени и чаши авокадо домати. Сервирайте мариновани сандвичи с джалапенос.
