Карпачо на тиквички ще ви позволи да се насладите на всички предимства и вкус Този зеленчук е суров. Освен това, сурови тиквички съдържа много повече витамин С от обикновените тиквички. Млади тиквички много нежни и сочни по текстура, така че просто ги нарязвайте тънки панделки с белачка и поръсете с лимон дресинг със зехтин. Оставете за няколко минути. мариновайте и сервирайте с резенчета багет, втривайки отгоре пармезан. Вкусна и лека закуска за напитки и здравословен зеленчук гарнир. 
Time:20 минути Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 средни тиквички
- Сокът от половин лимон
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- Пармезан да се търка отгоре
- 1 нарязан багет, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: тиквички, лимонов сок, мащерка, пармезан, багет
Приготвяне на рецепта:
- С помощта на белачка нарежете тиквичките на тънки панделки. Изхвърлете първото парче със зелена кора. Разстелете филийките припокриване върху чиния.
- В малък буркан или купа смесете лимонов сок, зехтин олио, мащерка, сол и смлян черен пипер. Затворете капака и разбъркайте или разклатете. Полейте равномерно тиквичките с дресинга. Оставете да влеят поне 15 минути или за един час.
- Използвайте белачка, за да нарежете тънки тиквички парчета пармезан и сервирайте с нарязан багет.
