Картофена супа от пюре с къдраво зеле и бекон – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 416, обща мазнина 16 g., наситени мазнини g., протеини 17 g., въглехидрати 54 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
The photoЯстия: Чарлз Мастърс Време: 40 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 800 gr. обелени и нарязани на кубчета картофи
- 1 среден сноп от къдраво зеле, нарязани листа без стъбла (около 10 с. л.)
- 3 нарязани бекона
- 1 праз (бели и светлозелени части), нарязан нарязани по дължина и тънко нарязани
- 2 нарязани скилидки чесън
- 1 ч.л. нарязан розмарин и / или мащерка
- 4 супени лъжици. пилешки бульон
- 0,25 ч.л. Сос Уорчестър
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
- 2 с.л. л. нарязани пушени бадеми
Рецепти с подобни съставки: картофи, къдраво зеле, бекон, праз, чесън, сос Уорчестър, розмарин, мащерка, заквасена сметана, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Гответе бекона в голям тиган за печене или тиган на средно силен огън, като се разбърква от време на време, докато стане хрупкав, около 5 минути. Извадете с нарязана лъжица и подсушете върху хартия хавлии.
- Сложете картофи и праз в същия тиган и гответе, като се разбърква, докато лукът леко омекне. Добавете чесъна, розмарин и мащерка, 0,25 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците леко покафенеят, около 2 минути. Добавете пилешкия запас и 4 с.л. вода и се довежда до кипене; покрийте и гответе за 15 минути. Добавете около три четвърти зеле; продължете да готвите със затворен капак до зелето ще избледнее, около 5 минути. Добавете и смесете Уорчестър сосът.
- Междувременно предварително загрейте скарата. Разбъркайте останалото зеле със зехтин върху лист за печене, сол и черен пипер. Запържете под скара, докато стане хрупкава, около 3 минути.
- Разредете заквасената сметана с малко вода. На 3-4 партии разбийте супата с пасатор в пюре; загрейте кога е необходимо. Сервирайте с декорация от заквасена сметана, зелев чипс, бекон и бадеми.Рецепта за картофена супа с пюре с цвят зеле.
