Картофени гевреци със сладък лук - Подробни рецепти със снимки.

Картофени гевреци със сладък лук – стъпка по стъпка рецепта за снимки приготовления. Photo of the dish:Дейвид Малоче Време: 2 часа. 1 5 минути Трудност: средно Количество: 12 гевреци Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Contents

1 Състав на рецептата:
2 Приготвяне на рецепта:

Състав на рецептата:

1 среден картоф с жълта кора (приблизително 140 гр.), почистете добре земята
1 голям лук, нарязан на малки парченца
1/4 чл. екстра върджин зехтин плюс малко повече за купи за смазване
2 с.л. л. мед
4,5 супени лъжици. пшенично брашно плюс още малко за месене
Груба сол
7 гр. суха активна мая
1 супена лъжица. л. несолено масло
1 яйце

Рецепти с подобни съставки: жълти картофи, мед, лук сладко, яйца, брашно, гевреци

Приготвяне на рецепта:

Пригответе картофено пюре: 2,5 л. донесете вода до се вари в голям тиган. Сложете картофите и гответе до пълна готовност готовност 20-25 мин. Извадете картофи, не изливайте вода. когато картофът се е охладил, обелете го и омесете на средно купа, добавяйки, ако е необходимо, малко вода, в която го Аз варени.

Пригответе тестото: в купа с картофено пюре смесете със зехтин и мед. В купа с миксер смесете брашното, 2,5 ч. л. сол и мая.

В купата на миксера добавете картофената смес и 1 с.л. изоставен вода. Разбийте на средна скорост за 10 минути, докато сместа стегнат, но достатъчно гъвкав. Добавете още малко вечери супени лъжици вода, останали, ако е необходимо. (Останалата вода не е изливам).

Омесете тестото: поставете тестото на повърхността, леко поръсена с брашно. Месете с ръце в продължение на 5 минути. Тестото трябва да бъде хомогенни и се връщат във формата си след натиск.

Оставете тестото да вари: поръсете голяма купа малко зехтин. Оформете тестото и мазнината зехтин от всички страни. Покрийте купата с мокра кухня с кърпа и оставете на топло място за 1,5 – 2 часа, докато го няма да се удвои по обем.

Пригответе лука: докато тестото втаса, на едро в тиган на слаб огън разтопено масло, добавете лука и гответе за 20-30 минути, докато стане мека и прозрачна, но не златист. Сол 1/2 ч.л. сол и оставете настрана.

Оформете гевреците: поставете тестото върху работещите повърхност. От тестото оформете наденица, която се нарязва на 12 еднакви парчета.

Разточете плътно топче от всяко парче и поставете върху лист за печене, покрийте с пергаментова хартия, покрийте с влажна кърпа и оставете възход за 30 минути.

Направете дупка в центъра на всяка топка с палец. Разтегнете получените пръстени, докато дупката не е оразмерена около 5 см. Поставете обратно върху лист за печене, покрийте с влажна с кърпа и оставете да втаса още 20 минути. Загрейте фурната до 230 градуса.

Гответе гевреци: вода, останала след варене на картофи доведе до кипене. Внимателно сложете гевреците във водата, няколко парчета наведнъж и гответе 30 секунди. Обърнете с нарязана лъжица и гответе още 30 секунди.