Картофени ньоки с кафяво масло и градински чай – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на ястия: Дейвид Малоче Време: 1 час. 50 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
ньоки
- Груба сол
- 3 големи картофени грудки (700 – 800 гр.)
- 1 – 1,5 супени лъжици. първокласно пшенично брашно, плюс още за flouring
- 1 голямо яйце
Сос от градински чай
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. сушени люти чушки
- 4 листа градински чай, нарязани на тънки ивици
- 1/2 с.л. едро настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: картофи, първокласно брашно, яйца, червени люспи, градински чай, пармезан, кафяво масло, ньоки (кнедли)
Приготвяне на рецепта:
- Гответе ньоки: предварително загрейте фурната до 190 ° C. Изсипете сол върху лист за печене. Набодете картофи с вилица в няколко места, сложете върху хартия за печене и покрийте с много сол, това ще помогне на картофа да не изгори и да изтегли излишната влага. Печете картофи до омекване, около 45 минути. след това охладете картофите.
- Обелете картофите и поставете в зеленчукова преса или избършете през сито. Сложете картофено пюре върху поръсено брашно работна повърхност и оставете за 3 – 4 минути. изстивам.
- Гладка картофено пюре по цялата повърхност. Разбийте яйцето с 1/2 ч.л. сол и се изсипва върху картофите.
- Поръсете картофена смес 1 с.л. брашно и омесете тесто, докато хомогенно състояние, добавяйки брашно, ако е необходимо. капак тесто с кухненска кърпа и оставете за 10 минути.
- Поръсете малко количество брашно върху работната повърхност. Разделете тестото на 6 части и разточете наденица с диаметър 1,5 cm. Нарежете тестото на 2,5 см филийки, поставете ньоките върху положените пергаментен лист за печене и поръсете леко с брашно.
- Пригответе соса: разтопете в тиган на високо температура масло и пържете, като бъркате постоянно, докато докато стане кафяв и орех ароматът
- В голяма тенджера донесете подсолена вода до кипене. Хвърлете кнедли във вряща вода и гответе, докато са изплува на повърхността, след това намалете котлона и гответе докато омекотяване, приблизително 30 сек. Загрейте кафяв тиган масло до средна температура. С помощта на нарязана лъжица извадете от тигана ньоки и добавете в тигана. Добавете люспи от червен пипер, градински чай и няколко супени лъжици бульон, разбъркайте. Съблечете се тиган от печката и добавете половината сирене. Разгънете ньоки от чинии и поръсете с останалото сирене.
