Картофени палачинки с пащърнак под карамелна кора – рецепта от Рон Бен Израел. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесно Количество: 10 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 голям (225-280 г) картоф
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 2 средни корени пащърнак (общо 450 г)
- 1/4 чл. първокласно брашно
- 3 супени лъжици. л. ситно нарязани на ситно чесън
- 3/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 2 леко бити големи яйца
- Олио за готвене
- Гранулирана захар
Рецепти с подобни съставки: картофи, лимонов сок, корен от пащърнак, брашно, чесън, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Обелете картофите и настържете на едро ренде. Поставете купа, добавете лимонов сок и разбъркайте добре. Почистете пащърнак и втрийте грубо в друга купа. Оформете настъргано картофи върху кърпа, свържете краищата й, за да получите торбичка и завъртете плътно, за да изстискате колкото е възможно повече течност. Комбинирайте картофи с пащърнак, брашно, чесън, сол, черен пипер, яйца и разбъркайте добре. Запържете палачинките тиган среден размер 1/2 с.л. средно растително масло огън в два комплекта за около 2 минути. от всяка страна.
- Поръсете с гранулирана захар преди сервиране. За образование карамелената кора използвайте факла за пламъци или поставете ястието под скарата.
