Касерола с розова лазаня с тиква и сметанов сос – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 25 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 листа за лазаня
- 1,5 с.л. тиквено пюре
- 350 gr нарязан на кубчета бекон
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло на стайна температура
- 3 супени лъжици. л. първокласно пшенично брашно
- 4 супени лъжици. мляко на стайна температура
- 2 скилидки нарязан чесън
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 2 с.л. настъргана моцарела
- 1,5 с.л. сирене рикота
- 1 ч.л. люспи от червен пипер
- 1/2 ч.л. портокалова коричка (1 малък портокал)
- 12 пържени листа от градински чай *
Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, бекон, сирене моцарела, сирене рикота, пармезан, паста за лазаня, мляко, индийско орехче, люспи от червен пипер, портокалова кора, градински чай
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте средна тенджера на среден огън. Добавете кремообразно масло и разтопете. Смесва се с брашното и се запържва за 1 мин. , Непрекъснато се разбърква. Бавно добавете мляко, около 1 с.л. в даден момент смесване до хомогенност между добавките. Добавете чесъна и намалете топлината до минимум, за да поддържате леко кипене. Гответе на слаб огън за 20 минути, като разбърквате от време на време размахване. Добавете 1/2 с.л. пармезан, индийско орехче и 2 ч.л. сол. Прехвърлете около 1,5 с.л. сос в купа и се разбърква с тиквено пюре.
- Сложете бекона в среден тиган и поставете върху среда огънят. Гответе бекона, като бъркате често, до златисто кафяво цвят и свеж, 10 до 12 минути Сложете бекона в средата купа с лъжица, след което смесете с моцарела, рикота, останалите 1/2 с.л. пармезан, люспи от черен пипер, портокалова кора и 3/4 ч.л. сол.
- Предварително загрейте тава за печене или фурна до максимум. място едната скара в долната третина на фурната, а другата в горната една трета.
- Изсипете 1,5 с.л. тиквен сос на дъното на тавичка за печене размер 23 на 33 см., оставете останалото за по-късно използвате.
- Донесете голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Сварете листа от лазаня съгласно инструкциите на опаковка, около 4 минути Извадете чаршафите от водата с помощта на щипки и сложете върху тава за печене, за да може да се охлади леко. Когато те станат достатъчно студени, започнете да сглобявате рулцата. поставяне листа вертикално, поставете малко количество сирене смес края на най-близкия до вас лист. Използвайте една малка лъжица равномерно разпределете сместа на около половината лист. Увийте листа пълнене. Поставете рулото лазаня в подготвената форма със шев надолу. Повторете с останалата част от пълнежа и листа. Би трябвало вземете два реда от 6 рула. Използвайте два соса за направете ивици върху тестените изделия. Изсипете една трета от тиквения сос по стените на тигана, за да покрие около половината ред ролки. След това налейте половината бял сос върху другата половин ред рула. Повторете с останалата част от тиквата и бялото сос, завършващ с тиквен сос (общо 5 реда сос).
- Поставете тигана в долната третина на фурната и гответе за 15 минути. Преместете формата в горната трета на фурната и пържете докато горната част няма да стане кафява и сосът ще балонче нагоре, около 4 мин. Гарнирайте с пържени листа от градински чай преди сервиране Лазаня с тиква. Забележка * За пържене на градински чай, изсипете малко олио на дъното на малка яхния и поставете върху умерено силен огън. Когато маслото е горещо, добавете листа градински чай, 4 броя наведнъж и пържете, често преобръщайки, около 20 сек. за всяка партида. Извадете листата и сложете върху хартия хавлии. Сол на вкус.
