Италиански ньоки, въпреки че наричаме кнедли, но все пак те се отнасят до макароните. И като всяка паста, те се съчетават перфектно всякакви сосове и зеленчуци. Освен факта, че ноки може просто изсипете сос, още по-вкусно те се получават в гювечи. смесвам варени кнедли с пържен патладжан, изсипете домат сос маринара, поръсете със сирене и печете до хрупкава. Ястието придобива не само фантастичен вкус и аромат, но и апетитна текстура на меки нежни зеленчуци, плътни, леко дъвчене на ядки и вискозно сирене. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 346, общо мазнини 10 g, наситени мазнини g, протеини 10 g, въглехидрати 56 g, фибри, холестерол, натрий, сахар г. Time: 55 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 малки патладжана (приблизително 0,5 кг.), Нарязани кубчета
- 350 gr замразени или пресни обикновени ньоки
- 1,5 с.л. л. зехтин
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 1 и 1/4 чл. сос запечен чесън маринара
- 1/4 ч.л. натрошени люспи от червен пипер
- 40 gr настърган кашкавал проволон
- Кълнове от пресен босилек или риган за сервиране, пожелавам
Рецепти с подобни съставки: патладжан, джанки (кнедли), сос маринара, сирене от проволон, люспи от червен пипер, риган, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 245 ° C.
- Сварете вода в голяма тенджера. Изсипете във вряща вода ньоки и гответе според инструкциите на опаковката. след това източете водата, отливът отделно 0,5 с.л.
- Междувременно в голям тиган с незалепващо покритие умерено силно топлинно масло. Поръсете лука и 1/8 ч.л. сол. Запържете за 5 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне. Добави патладжан и се запържва, като се разбърква, още 10 – 12 минути, докато те стават много меки, а лукът става златистокафяв. Съблечете се чинии.Добавете в тигана ньоки, 0,5 с.л. тяхната вода, сос маринара и червен пипер. Смесете всичко.
- Прехвърлете сместа от патладжани и ньоки в овал или 22 см квадратна форма за печене. Поръсете със сирене проволоне. Печете на най-горното ниво на фурната за 15 минути, докато гювечът не се вари, а сиренето не кафяво. Извадете от фурната и оставете за 5 минути. По желание украсете ястието с клонки базиликата.