Каватели паста – един от най-подходящите видове малки тестени изделия за готвене със сосове. Имайки формата на малки черупки, те пълни със сос и следователно тонове вкус. Направете паста cavatelli в лек кремообразен сос с топене Пармезан и лимонова рикота. Страхотно допълнение към нейното нежно зелен грах и много зеленина под формата на пикантна рукола, освежаваща мента и босилек. Отличен лек вегетарианец ястие, изпълнено с летни вкусове. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 530, обща мазнина 30 g, наситени мазнини g, протеини 20 g., Въглехидрати 49 g., Фибри, холестерол, натрий, сахар г. 
Time: 30мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 220 gr паста с каватели (около 2 с.л.)
- 2 с.л. л. зехтин + допълнително за изсушаване
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. замразен зелен грах
- 1/4 чл. настърган пармезан
- 0,5 с.л. нарязана рукола
- 1/3 чл. нарязан пресен босилек
- 1/4 чл. нарязана прясна мента
- 1 супена лъжица. пълномаслена рикота
- 0,5 ч.л. настъргана лимонова кора
Рецепти с подобни съставки: паста от каватели, грах, сирене пармезан, сирене рикота, рукола, босилек, мента
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган донесете подсолена вода до кипене. Добавете макароните с каватели и гответе, както е препоръчано на опаковки. Хвърляйте отделно 1,5 с.л. вода за макаронени изделия, почивка отцеди.
- В същата тенджера на умерен огън загрейте маслината олио, 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, 0,5 с.л. вода отдолу паста, 1 ч.л. черен пипер и зелен грах. готвач, разклащайки тигана периодично, докато грахът е мек и масло не се разтопява, 2-4 минути.
- Върнете пастата в тигана с останалите 2 с.л. л. (30 гр.)масло, пармезан и 3/4 с.л. вода от пастата. Разбъркайте до кремообразен сос, ако е необходимо добавяне на още останала вода. Добавете рукола, босилек и мента. Сложете тези тестени изделия в чинии.
- Комбинирайте рикота и лимонова кора в малка купа, сол и черен пипер. Добавете рикота към всяка порция паста. ръми зехтин и черен пипер допълнително.
