Скариди за скариди със сладко-кисел сос – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Антонис Ахилеос Време: 50 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За барбекю:
- 1/2 с.л. растително масло
- 1/4 чл. сок от лайм
- 1/4 чл. светлокафява захар
- 1/4 чл. оризов оцет
- 1/4 ч.л. сушени люспи от червен пипер
- 1 жар жар
- 2 липа, нарязани на клинове
- 2 скилидки чесън, натрошете
- 1 супена лъжица. л. ситно настърган джинджифил
- 1/4 чл. нарязани листа от пресен босилек
- Щипка сол
- 700 gr. големи скариди, извадете главата и обелете черупки
- Зехтин, за скара
За соса:
- 1 ч.л. сладък лют сос от чили
- 1 супена лъжица. сладко от праскови
- 1/4 чл. пикантна горчица
Рецепти с подобни съставки: сок от лайм, кафява захар, оризов оцет, червени люспи, вар, липа, чесън, корен от джинджифил, босилек, скариди, чили сос, сладко от праскови, горчица
Приготвяне на рецепта:
- Смесете растително масло, сок от лайм, кафяво в купа захар, оцет, люти чушки, вар, чесън, джинджифил, босилек и сол. Поставете скаридите в голяма торба с цип, след което изсипете марината. Хладилник за 20 минути.
- Междувременно пригответе соса: смесете в купа сладко-пикантен сос, сладко от праскови и горчица.
- Загрейте решетката на умерена до висока температура. Намажете грила зехтин. Скариди и парчета на дървени шишчета вар. Запържете за 1,5 минути. от всяка страна. Сервирайте барбекю с сладко-кисел сос.
