Фин пикантен многозърнест тортилен пълнеж с пълнеж от пуешки бекон и нискомаслено сирене душа на тези, които обичат да ядат без вреда на фигурата. Сервира се с пикантен домашен гуакамол или нискомаслена заквасена сметана.Хранителна информация една порция: (общо 4) Калории 320, обща мазнина 18 гр., наситени мазнини, протеини 18 гр. въглехидрати 26 гр. фибри, г. холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
кесадиля
- 4 филийки пуешко (около 90 гр.)
- 3 тортили, направени от многозърнесто брашно (диаметър 20 см)
- 6 зелени пера лук, нарязани на ситно
- 1 джалапено, обелени и смлени
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1/4 ч.л. смлян кимион
- 1/4 ч.л. смлян кориандър
- 3/4 чл. настъргано нискомаслено сирене
- 1/4 чл. безмаслена заквасена сметана, по желание
- Cilantro за декорация
Сос Гуакамоле
- 1 узряло Haas авокадо, нарязано на половина, без костилка, изтънчен
- 1 малък домат, нарязан на кубчета
- 2 глави лук, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица. л. сок от лайм
- 1-2 с.л. л. нарязана зелена килантро
- 1 джалапено, обелени и смлени
- 1 малка скилидка чесън, кайма
- Сол на вкус
Рецепти с подобни съставки: тортила, пуйка, черен пипер халапенос, домати, сос гуакамоле, кимион, кориандър, заквасена сметана, сок от лайм, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Сос с гуакамоле: Размесете авокадото в голяма купа. Добавете домат, зелен лук, сок от лайм, килантро, джалапено и разбъркайте чесъна. Покрийте и хладилник до сервиране. Изход: 1 супена лъжица.
- Загрейте фурната до 230 ° C. Поръсете голям лист за печене кулинарен спрей.
- Поръсете леко върху малък тиган с незалепващо покритие. кулинарен спрей и се слага на умерено силен огън. Запържете пуйката, като преобръщате периодично, до кафяво, в рамките на 3-4 минути Прехвърлете на хартиени кърпи, за да попиете излишната мазнина. Разделете на влакна и оставете настрана.
- Quesadilla: запържете зеления лук в същия тиган, жалапенос, чесън, кимион и кориандър на среден огън за 2-3 минути, често като се разбърква, докато зеленият лук омекне. Отстранете от топлината. тортили върху лист за печене; изсипете 1/3 от сиренето, 1/3 от сместа лук и третата част от пуйката на единия ръб на всяка тортила. Навийте тортили като тако. Леко поръсете кусаджиите кулинарни спрей.
- Печете за 8-10 минути. до покафеняване и хрупкавост консистенция.
- Нарежете всяка Quesadilla на 4 триъгълни парчета и сервирайте с гуакамоле, заквасена сметана и сос салса. Поръсете с цилантро.
