Ако говорим за грузинската кухня, няма как да не пипате някои много съществени разлики между западната и източната кухня части от тази страна. Те бяха отпечатани с различни естествени условията и влиянието на Турция върху кухнята на Западна Грузия и иранската – на Източна кухня.
Има разлика в това как се използват някои продукти и, разбира се, в нюансите на любимия аромат и ароматизатор разнообразие. Ако обичате вкусна и удовлетворяваща храна, тогава Спило ООД. Групи ресторанти на ваше разположение. Винаги богата гама от ястия, естествени съставки, ниски цени и спазване на традиционните рецепти на грузинската кухня.
khinkali
Култово и може би най-известното ястие на грузинската кухня. Въпреки факта, че се появи в планинските райони на тази страна, поднесено с удоволствие през цялата тъга.
За да го приготвите, ви трябват: брашно (3 с. Л.), Вода (1 с. Л.), 1 яйце, солта. Каймата обикновено се прави от агнешко (300 г) и свинско (200 г) или агнешко (три четвърти) и говеждо (една четвърт). с изключение на В допълнение, имате нужда от месен бульон, лук и подправки: смлян черен и червен пипер, сол, магданоз и копър – на вкус.
Аджара “лодки”
Известният хачапури. Думата идва от: “хачо” (“извара”) и очи (хляб). Всъщност това е хляб с извара, но не е така еднозначно. Има много разновидности на това ястие. Но най-голямото „Качапури аджарули“, класически „лодки“ с сирене.
Тестото се разточва на слой с дебелина 1–1,5 см и се разстила върху намазнена тава за печене Краищата се намазват с яйце. Сирене (в идеалния случай – сулугуни със сирене фета) настържете или нарежете, смесете с варени нарязани яйца. Разстелете сместа на дъното на лодката след 20-30 минути „хачапури аджарули“ може да се изпрати във фурната на 10-15 минути.
Нова година пиле
Сварете пилето с лука, запържете във фурната до златисто кора, нарязана на парчета. Натиснете ядките до гладкост маси (грузинците твърдят, че месомелачката е противопоказана за този продукт), добавете чесън (преминете през „смачкване“), сол, черен пипер, подправки, разрежда се с бульон. “Орехов сос” се вари няколко минути, сложете пиле в него. Когато заври отново, свалете от котлона. Ястието е студено и – предупреждават грузинците – без гарнитура!
Орехът в патладжана е руло
Патладжанът е неразделна част от грузинската кухня. техен предварително почистени и поставени в емайлиран тиган, изсипете вода, гответе на огън 20-30 минути. След това легнете отново гевгир, нарязан на надлъжни филийки. Сместа се увива чинии от патладжан Ролки се разминават с гръм!
