Харчо риба от скумрия

18

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Просто ястие
    • 0.0.3 48.38kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  1 час

• Трудност с рецепта
  

  Просто ястие

• Енергийна стойност
  

  48.38kcal

• оценка

• рецепта

Това са вкусни супи, приготвени у дома от скумрия, включително харчо.

Да започнем!

Съставките

0/16 съставки

• 2 скумрия
• Ориз-3/4 чл.
• Масло-50 гр.
• Люта чушка-1 шушулка
• Чесън-4 скилидки
• Доматено пюре-1 с.л. л.
• Tkemali 1/3 чл.
• Килантро 1/2 лъч
• Слънце хоп-1 ч.л.
• Вода-2 л.
• 2 глави лук
• Магданоз-40 gr.
• Грах – 6 бр.
• Зира-1/2 ч.л.
• Зърнен кориандър-1/3 ч.л.
• Петрушка-1/2 лъч

1 ч1 ч 48.38

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измийте лука, нарежете на половина и изпечете на сухо в тигана.
2. Обелете корена на пащърнак и също изпечете в тиган.
3. Изкормете рибата, отрежете опашката, главата, премахнете билото.
4. Нарежете рибното филе на парчета.
5. Сложете всички парчета риба в тиган, добавете лук и пащърнак, изсипете студена вода и гответе 20 минути. След отстраняване на пяната в бульона сложете черен пипер – 4 бр.
6. След 20 минути извадете рибеното филе, главата и останалите части продължават да се готвят още 20 минути на бавно огънят.
7. Прецедете бульона и в него изсипете измит кръглозърнест ориз. Гответе за 15 минути.
8. Нарязваме ситно втория лук и запържваме в кремообразен масло.
9. Смелете грах, жира, кориандър и лют пипер в хаванче без семена. Изсипете подправките към лука. Добавете и там хмел сунели.
10. Смелете чесъна в хаванче и сложете към лука.
11. Сложете доматеното пюре и tkemali в сотиран лук, запържете всички 3 минути, изсипете черпака за супа и оставете да къкри на слаб огън още 3 минути
12. Поставете дресинга в супата. Гответе за 10 минути.
13. Нарязваме на ситно магданоза и килантрото и разбъркваме.
14. Сложете половината зеленина в супата, преди да изключите огъня. Покрийте тигана и го оставете да вари за 20 минути.
15. Поръсете останалите зеленчуци в порционните чинии.