Хавайско свинско свинско свинско месо – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 броя свинско филе (450 г всяка)
- 1/2 нарязан на кубчета 1,5 см ананас (или 3 с. Л. Нарязан ананас нарязан на кубчета)
- 1 супена лъжица. л. едра сол плюс още малко
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. смлян сушен риган
- 1 ч.л. черен пипер плюс още малко
- 1 ч.л. бял пипер
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 3 супени лъжици. л. зехтин (порционно)
- 1 нарязана глава на червен лук
- 2 кайма скилидки чесън
- 1/2 ч.л. люспи лют червен пипер
- 1/4 чл. пилешки бульон
- 300 gr измива се и се нарязва на филийки от 8 cm. спанак
- Сервиране на ядки
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, ананас, червен лук, чесън, смлян кайенски пипер, бял грах, лют пипер, риган, ядки, спанак
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа смесете супена лъжица сол, риган, отгоре чаена лъжичка захар, черен и бял пипер и кайенски пипер. Разтрийте старателно парчетата свинско месо с тази смес.
- В термоустойчив тиган с прави ръбове, достатъчно голям, така че парчетата месо да се поберат напълно по дължина, да се затоплят среден огън 2 супени лъжици. л. масло. Когато е горещо, сложете свинското и запържете от всички страни до златисто кафяво, около 2-3 минути. свсяка страна. (В зависимост от размера на тигана, можете запържете филето на партиди.)
- Загрейте фурната до 180 ° C. Сложете тигана във фурната и печете месо, докато вътрешната температура се свари термометърът не достига 63 ° C, приблизително 20-25 минути. Махай се тиган от фурната и прехвърлете месото в дъска за рязане. Покрийте с алуминиево фолио и оставете за 10 минути.
- Загрейте тигана на среден огън, добавете останалия супена лъжица олио, червен лук, ананас и чесън. Сотирайте до лека карамелизация на ананас. Добавете люспите на червено черен пипер и соте още няколко минути. Сложете спанака сол, черен пипер на вкус и разбъркайте. Добавете бульона покрийте тигана и гответе спанака, докато стане мека. Нарежете свинското месо, сложете върху чиния за сервиране и поръсете с ядки. Сервирайте със зеленина и ананаси.
