Хавайско плетено свинско рамо – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: БрайанБойтано Време: 3 часа. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. свински лопатка или долен ръб на лопатката
- 2 с.л. пилешки бульон със или без подправки
- 1 супена лъжица. сок от ананас
- 2 ч.л. червена хавайска морска сол или груба сол
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. смлян кориандър
- 1/2 ч.л. натрошен черен пипер
- 1/4 чл. масло от рапица (порционно)
- 1 нарязана глава лук
- 1 нарязан джинджифил (8 см.)
- 4 счукани скилидки чесън
- По желание: кулинарна нишка
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, сок от ананас, лук лук, чесън, корен от джинджифил, кимион, кориандър, кафява захар, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа комбинирайте кафява захар, сол, червен пипер, кимион, кориандър и черен пипер.Нарежете свинското на 4 равни порции, след това облечете всяко парче с конец. Поръсете всяко парче 1,5 ч.л. смеси за подправки.
- В голям тиган за печене на среден огън загрейте 3 с.л. л.масло от рапица. Запържете всяко парче свинско месо от всички страни, след това сложете в чиния. Добавете останалите в същия тиган за печене супена лъжица л. масло от рапица, сложете лук, джинджифил и чесън. Соте за 2 минути. Изсипете сок от ананас и пилешки запас и отново сложете месото в тигана. Покрийте съда за печене с капак във фурната и оставете да къкри до омекване, около 2,5 часа.
- Загрейте фурната до 150 ° С. Извадете свинското месо от тава за печене и сложете парчета месо върху лист за печене. Поръсете всяко парче от останалите 1/2 ч.л. подправки смеси и поставете под скарата, като го включите ниска температура, докато повърхността стане розова и хрупкава, но не изгорял, за около 2 минути. Сложете свинското месо ястие за сервиране и сервирайте, като изсипете месен сос, в който го яхния По желание сервирайте месо с пюре от пащърнак или корен целина.
