Така че винаги получавате вкусни сладки мъфини, придържайте се към специалния метод за мъфини, както го нарича Алтън Кафяво, според което съставките трябва да се смесват само 1 0 секунд. 
Time:50 минути Трудност: лесно Количество: 12 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr сладкарско брашно (ниско брашно глутен), може да бъде заменен с 2 с.л. л. редовно брашно същото количеството нишесте
- 1 ч.л. сода за хляб
- 2 ч.л. бакпулвер
- Голяма щипка сол
- 1 супена лъжица. захар
- 1/2 с.л. растително масло
- 1 яйце
- 1 супена лъжица. кисело мляко
- 1,5 с.л. пресни боровинки
- Кулинарен спрей за форми
Рецепти с подобни съставки: сладкарско брашно, яйца, кисело мляко, боровинка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C.
- В голяма купа смесете сладкарското брашно, содата, бакпулвера и сол.
- В друга голяма купа комбинирайте захар, олио, яйце и кисело мляко. Добавете сухите съставки, като оставите 1 с.л. л. суха смес които добавят към боровинките. Бъркане на броене до 10. Добавете 1 ст. боровинки и разбъркайте още 3 пъти. 1/2 с.л. боровинка остави го.
- С помощта на лъжица за сладолед разпределете тестото в намазнено форми за мъфини. Останалите 1/2 с.л. сложете горски плодове за мъфини и натиснете леко. Сложете във фурната и увеличете температурата до 205s. Печете за 20-25 минути, като обърнете тавата с мъфини вътре средна печене. Извадете от фурната и извадете от формите, превръща се върху кухненска кърпа. Оставете да изстине напълно. служа веднага или съхранявайте мъфини в херметически контейнер за 2-3 дни.
