Приятен орехов вкус, както и полезните свойства на киноа – несъмнени аргументи в полза на изпробването на този продукт в чиниите. Киноа не е зърнена култура, а семе, въпреки че когато се готви Киноа е като крупа. Но остава такава, каквато е, – семена на киноа и, ако се вгледате внимателно, се виждат малки тичинки. И така, един от най-добрите варианти за ястия с киноа ще бъде пилаф кремени гъби. Като гарнитура ястието върви добре месо или риба. в
Време за готвене
можете да използвате пилешки запас вместо зеленчуков, но в същото време трябва да следите количеството добавена сол. една порция: (общо 6) Калории 268, мазнини общо 7 г, наситени мазнини, протеини 9 g, въглехидрати 42 g, фибри, mg, холестерол mg., натриев мг., захар
Автор на рецептата е Робърт Сърлс, готвач и писател, в книгата му се състои менюто за училищната столова рецепти от нашата собствена колекция, използвайки съставки, Сертифициран биологичен
Time: 50 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 с.л. киноа, изплакнете добре и отцедете
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 малка шалот, обелена и нарязана
- 1/2 с.л. кремени гъби, обелени и нарязани на ситно филийки
- 1/2 ч.л. пресни листа от мащерка, взети от стъблата
- 1 дафинов лист
- 1,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 3 супени лъжици. зеленчуков запас или вода
Рецепти с подобни съставки: хиноа круши, гъби от кримини, шалот, дафинови листа, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Поставете ястието на силен огън и го оставете да загрее. Налейте зехтин и превъртете през съдовете, за да покриете цялото повърхност. Добавете шалот и варете бавно (докато прозрачност, не води до появата на кафяв цвят). Налейте гъби и сотирайте до покафеняване. Добавете към задушено киноа, мащерка, дафинов лист, едра сол и черен пипер. Разбъркайте. Оставете съставките да се затоплят и запържете малко, да разкрият пълнотата на техния вкус. Нарастващата пара трябва да бъде много ароматен.
- Сипете зеленчуковия бульон бавно и внимателно (ще стане) пръскам, защото задушеният и съставките са горещи). когато сместа започва да ври силно, намалява топлината до ниска, покрива се капак и оставете да къкри за около 15 минути. 15 минути по-късно изключете котлона, свалете капака и разхлабете киноа. Покрийте отново и оставете за 10 минути.
- Опитайте и, ако е необходимо, коригирайте брой подправки Сервирайте.
