Зърна киноа, известни на повечето почитатели на здравословната храна, превъзхожда ориз и други зърнени храни по хранителна стойност. Такава каша с гъби и ярко зелени грахови шушулки има приятно текстура и изглежда доста апетитно. За да подсилите вкуса на ястието, вместо вода можете да използвате пилешко месо, за да сварите киноа бульон, като към него допълнително добавяте настъргана лимонова кора. Малко пресни билки не само украсяват готовата презентация, но и добавят Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 210, общо мазнини 6 g., наситени мазнини g., протеини 8 g., въглехидрати 32 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 50 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. изплакване на киноа
- 1 супена лъжица. л. тъмно сусамово масло
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 110 gr. Гъбите Shiitake, отстранете краката, нарежете капачките на тънки филийки (около 2 с. л.)
- 110 gr. шушулки от захарен грах, тънко нарязани под ъгъл
- 1 супена лъжица. л. соев сос с ниска сол
- 1 шалот, нарязан
Рецепти с подобни съставки: хиноа круши, гъби шийтаке, грах захар в шушулки, шалот, соев сос, сусамово масло, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Поставете киноа с 2 с.л. вода в малка яхния. Донеси до ври на силен огън. Разбъркайте веднъж, покрийте и намалете топлината до минимум. Дръжте да ври до вода абсорбира се и киноа не омеква (приблизително 20 минути). Почистете с огън и оставете да престои 5 минути. Свалете капака и разхлабете с вилица.
- Междувременно загрейте 1 ч.л. сусамово масло в средна тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Добавете чесъна и запържете до овкусяване (приблизително 1 минута). Изсипете шийтаке и продължете да готвите, като разбърквате, докато гъбите няма да станат меки (около 5 минути). Добавете захарта грах, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Гответе, бъркайте, докато докато шушулките омекнат, оставайки все още хрупкави и ярко зелен цвят (приблизително 3 минути). Отстранете от топлината.
- Комбинирайте сварената киноа, гъбената смес в средна купа, соев сос, шалот и останалите 2 с.л. сусамово масло. Разбъркайте леко, за да комбинирате съставките. допълнително подправете със сол и черен пипер. Сервирайте ястието топло или просторно температура.
