Картофена салата – ястие, характерно за немски, австрийски и Чешка кухня. Прилича малко на руска салата Оливие, но Има много рецепти за приготвяне на картофена салата. Към Америка това ястие е донесено от първите европейски имигранти и в различните му вариации са се превърнали в гарнитура към много месни ястия. Обикновено картофи с тъмнокафява кора (сортове Russet Burbank или Айдахо), която не се вари и запазва формата си. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. картофи с тъмнокафяви обелени, обелени и нарязани на кубчета 2,5 см.
- 2 с.л. л. ябълков оцет
- 3 големи яйца
- 1 супена лъжица. майонеза
- 1/4 чл. заквасена сметана
- 1/3 чл. нарязани кисели краставици и 2 с.л. л.саламура
- 2 с.л. л. горчица
- 0,5 ч.л. захар
- 3 стръка целина нарязани
- 4 пера от зелен лук, нарязан на ситно
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- Червен пипер за поръсване
Рецепти с подобни съставки: картофи, целина, краставици, ябълков оцет, майонеза, заквасена сметана, горчица, зелен лук, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в голям съд, залейте със студена вода и изсипете 1 ч.л. сол. Доведете до кипене и оставете да къкри бавно. огън 10 – 12 мин. до мекота. Отцедете и прехвърлете картофите голяма купа. Добавете оцет и 0,5 ч.л. сол, разбъркайте. давам охладете картофите малко за 10 минути.
- Междувременно сложете яйцата в малък тиган и изсипете студена вода. Доведете до кипене, след това свалете от котлона и оставете за 10 минути под прикритието. Отцедете и поставете яйцата под студено струя за охлаждане. Обелете и нарежете.
- В малка купа с размахване смесете майонеза, заквасена сметана, саламура, горчица и захар. След това поръсете краставици, целина, чесън и магданоз. Смесете всичко. Прехвърлете соса към картофите и отново разбъркайте добре. Сол и черен пипер на вкус. Добавете варено яйца и разбъркайте внимателно. Покрийте и поставете вътре хладилник за поне 2 часа, можете през нощта. Преди сервиране поръсете картофена салата с червен пипер
