Това е един от специалитетите на белгийската кухня. Разхождайки се по улиците Брюксел, от време на време попадате на множество сергии с вафли, около който има удивителен характерен аромат. Един от Разликата между белгийските вафли е тяхната мекота и разкош. Особено те имат вкус само печен, лют с топка сладолед. Но също така се съчетавайте добре с плодови гарнитури, шоколад, разбита сметана или просто поръсена със захар пудрой. 
Time: 15 мин. Трудност: лесни порции: 8 – 10 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
- 2 с.л. брашно за торти (или 2 с. л. обикновено брашно минус 4 с. л.) *
- 2 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сол
- 4 големи яйца (отделете жълтъците от белтъците)
- 2 с.л. л. захар
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Разтопено масло
- 2 с.л. мляко
Рецепти с подобни съставки: сладкарско брашно, яйца, ванилов екстракт мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте вафленото желязо според инструкциите производител. Пресейте брашното, бакпулвера и средата в средна купа сол. Торто брашно *
2 с.л. ситно брашно минус 4 супени лъжици. л. брашно плюс 4 с.л. л.царевично нишесте
- В друга купа разбийте жълтъците с дървена лъжица. със захар, докато захарта се разтопи и сместа стане бледожълта. Добавете ваниловия екстракт, разтопеното масло, млякото и разбъркайте добре с размах. Изсипете течната смес в брашно и всичко разбъркайте без да прекалявате.
- В трета купа използвайте миксер, за да разбиете белите меки върхове, около 1 минута. С помощта на силиконова шпатула, внимателно смесете белтъците в тестото. Не се занимавайте много!
- Намажете вафленото желязо с олио и изсипете напълно покритото тесто решетка за вафли. Затворете и печете според инструкциите или за 2 – 3 минути до златисто кафяво. Готовите вафли могат сервирайте веднага.
