Класически грузински khinkali

23

• 2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 205kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1 час

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  205kcal

• оценка

• рецепта

Хинкали е “възел” тесто с вкусен месен пълнеж. Традиционно за пълнене вземете агнешко и говеждо месо. за готвене на кайма у дома нарязано месо на ситно с нож. Да направя khinkali правилно, не забравяйте да добавите много лук.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Говеждо месо – 100 g
• Агнешко – 200 g
• Лук – 4 бр.
• Месен бульон – ½ супени лъжици.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 500 g
• пипер
• сол

1 ч1 ч 205

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Разбийте яйцето в малка купа. За сол. Разбийте с размах.
2. Пресейте брашното в дълбока купа. Направете дупка в брашното и постепенно изсипете половин чаша топла вода. Добавете разбитото яйце. Омесете еластичното тесто дълго и старателно. Покрийте купата с тестото залепете филм и оставете да престои 30 минути.
3. Обелете, измийте и нарежете на ситно.
4. Направете кайма и агнешко месо. По-добре накълцайте месото с нож, но можете да минете и през месомелачка.
5. Добавете лука към каймата и налейте половин чаша месен бульон. Сол и черен пипер. Разбъркайте до гладкост.
6. Разточете тестото на тънък слой. Изрежете кръгове с диаметър 10 виж. Поставете пълнежа в центъра в кръг, оформете „торбички“ и залепете добре отгоре.

7. Сварете голямо количество вода в тенджера. За сол. Поставете хинкали във вряща вода. Да се ​​намесвам. Сварете до омекване.

Ключови думи:

• агне
• говеждо месо
• пелмени
• хинкали