Клиенти с еклери: видео рецепта

0

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40мин
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 372,5kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 40мин

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  372,5kcal

• оценка

• рецепта

Еклери – един от най-вкусните десерти! Вкусен крем с нотки на портокал, оценявам всички дома! Може да готвя за празнична маса у дома!

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Вода -300 мл (1,5 чаши)
• Масло -130 гр. (В тестото) +100 гр. (В сметана)
• Сол -1/2 ч.л.
• Брашно -200 гр (в тестото) +3 с. Л. (В сметана)
• Яйце -6 бр. (В тестото) +2 бр. (В сметаната)
• Мляко -550 мл
• Захар -250 (1 цяла чаша и 1/4 чаша)
• Ванилин -1 опаковка (1,5 г)
• 1 кора от портокал

1ч 40мин1ч 40мин 372,5

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Загрейте фурната до 190 градуса.
2. Изсипете вода (300 мл), сол (1/2 ч.л.) и масло (130) в тигана gr), разбърква се и се довежда до кипене.
3. Добавете брашно (200 гр.), На слаб огън, разбъркайте бързо докато бучките брашно изчезнат, разбъркайте 3-5 минути.
4. Сместа се разбърква с топлина, охлажда се (около 3-5 минути), след това в едно добавете 6 яйца, като всеки път разбивате с миксер.
5. Разпределете на порции, като използвате сладкарска торбичка или супена лъжица върху лист за печене (покрита с хартия за печене).
6. Печете около 45 минути, след това изключете фурната и оставете нататък 15 мин. След като отворите малко фурната, издърпайте след 15 минути еклери.
7. Сметана: мляко (550 мл), яйца (2 бр.), Захар (250 г) разбъркайте размахване.
8. Добавете 3 с. Л. Брашно (60 г) разбъркайте добре размахване.
9. Сложете на среден огън, варете сметаната, като бъркате непрекъснато размахване. Гответе около 10-15 минути преди сгъстяване (докато кипене).
10. Махнете сметаната от котлона, охладете, добавете 100 г масло, да се смеси. Добавете ванилин (1,5 г), разбъркайте и в самия край добавете жар на 1 портокал, разбъркайте.
11. Направете малък разрез отстрани на еклера и добавете сметана (2-3 с.л.) в един еклер). Приятен апетит.

Ключови думи:

• портокал
• яйчен крем
• еклери